第(1/3)頁 提到花生豆腐,眾人的興趣立刻被點燃。 張哲杰看向江安,好奇地問道:“這個花生豆腐,是不是和我們之前品嘗的杏仁豆腐有異曲同工之妙?” 江安輕輕搖頭,解釋道:“杏仁豆腐是由杏仁果醬精制而成,而花生豆腐雖然也采用原漿制作,卻運用了壓制冷縮的獨特工藝,因此味道與口感都會有所不同。” “老江,你就別逗我們了。以我們現在的條件,你還能施展出壓制冷縮工藝?”有人半信半疑地打趣道。 江安自信地笑了,“怎么,我就做不出來嗎?” “當然不是這個意思。”張哲杰擺手,“只是咱們這里的設備和條件,肯定不能和那些專業工廠相提并論。” “這個不用擔心。” 江安胸有成竹地說,“雖然我們的條件有限,但我在家里準備的工具和材料,制作一份花生豆腐還是綽綽有余的。而且,你們看,這些花生豆腐已經初步成型了。” 眾人聞言,紛紛圍上前來觀賞。 江安接著說:“等會兒夕兮把這些花生豆腐端出來,大家都可以嘗嘗。我并不是在推銷自己的手藝,而是真心希望這種北方的獨特風味能夠被更多人接受和喜歡。” 眾人對江安制作的,花生豆腐充滿期待,尤其是若嘉和寧寧兩個女孩子,更是興奮地討論起來。 “你們說,這花生豆腐和普通的豆腐到底有什么不同呢?” 若嘉眨著水汪汪的大眼睛,充滿好奇地問道,“我以前吃過杏仁豆腐和其他干果制作的甜品豆腐,那種味道我非常喜歡。不知道江老師制作的花生豆腐會是什么味道?” 寧寧笑著輕輕推了推若嘉,“你說得太抽象了,味道怎么能和感覺混為一談呢?” “可是我就是這個意思嘛。” 若嘉堅持自己的觀點,“感覺指的就是口感和口味呀。再說了,好吃與不好吃并不只是味道的問題,更多的是一種綜合的感覺。感覺好就吃,感覺不好就不吃唄。” 寧寧聽了若嘉的解釋,不由得點頭表示贊同,“你這么說也確實挺有道理的。” 兩人還想繼續討論,這時林夕兮已經從屋里端出一個大托盤,上面放著各種花生豆腐的配料。 她剛出門就大聲招呼道:“你們還不過來幫忙,難道想看我一個人把這么一大盤子的東西都扔到地上嗎?” 原來江安準備的材料就已經不少,現在又多了幾個品嘗的人,林夕兮不得不按照比例增加其他材料。 第(1/3)頁