一百六十二 太姥云霧,味獨珍-《白茶傳說》
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比如這道白茶煮干絲,是用特選的白茶茶葉與鮮嫩豆腐干一同烹制,茶香與豆香相融,清新脫俗。
這道白茶熏雞,是選用了山野間的散養雞,用白茶的煙熏制而成。茶煙滲透進雞肉的每一個纖維,使得肉質更加鮮美多汁。”
裴兆尹品嘗了一口,只覺得雞肉在口中化開,茶香與肉香完美融合,不由得連連稱贊:“白娘子的手藝真是令人嘆為觀止,這白茶熏雞的味道,是本官從未有過的美妙口感。”
白娘子微笑著回應:“裴大人過譽了,這只是我對食材的一點小見解。能得大人喜歡,是妾身的榮幸。”
“別站著了,入席品嘗,方不辜負白娘子半日在廚房的忙碌。”
裴夫人一聲招呼,大家坐定。
裴兆尹和裴夫人依次品嘗,只見裴夫人輕輕夾起一根干絲,放入口中,頓時眼前一亮。她細細品味,只覺得豆香與茶香在舌尖交織,不禁贊嘆:“白娘子,你的手藝真是了不起,這干絲烹飪得恰到好處,茶香淡雅,令人回味無窮。”
白娘子微笑著回應:“這都是些家常小菜,能得到大人和夫人的喜歡,妾身感到非常榮幸。”
宴席結束后,白娘子微微一笑,示意一旁的玄風。
玄風會意,輕手輕腳地端上一壺剛剛泡好的白茶湯。白娘子親自拿起茶壺,為裴大人和裴夫人斟上兩杯清澈透亮的茶水。
裴兆尹拿起茶杯,輕輕吹散茶面的熱氣,品了一口。
只覺得舌尖一陣清甜,隨即唇齒間彌漫開淡淡的茶香,頓時感覺全身舒泰,宴席間的油膩盡消。
他不由得贊嘆道:“這白茶湯果然不同凡響,清香宜人,令人神清氣爽。”
白娘子笑著道:“這白茶乃是采自高山之巔,受云霧滋養,日夜溫差大,故而茶葉生長緩慢,卻因此積聚了更多的天地精華。”
裴兆尹聽得興趣盎然,追問道:“此茶產自何處?可否告知?”
白娘子答道:“此茶來自遙遠的太姥山,那里的茶園有‘太姥云霧,味獨珍’之說。每到春季,茶農便在晨露未干時采摘,以保留茶芽最初的鮮香。”
“太姥山?”裴兆尹亦未聽過,“那在哪里?”
“閩中郡長溪縣。”
那是裴兆尹從未到過的地方。
“那的確是遙遠的。”
白茶點點頭,一邊為裴兆尹續茶一邊道:“閩中郡長溪縣地偏東南,距長安數千里。山川異域,風月同天,而語言迥異。北方之音,南方莫辨,如聽鳥語,難通其意。長安,李朝京都,文化之盛,為天下先。其言雅正,流傳四方,然至長溪,卻似琴瑟失調,需細心聆聽,方得其韻。”
裴兆尹聽得如癡如醉,這白娘子不但能行醫坐診,且入得廚房,出口又成章,真是才貌雙全的女子,放眼長安城,此女也是名列前茅。
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