第(1/3)頁 眼前被砍成肉塊,穿成肉串的狍子,張狼現在想起來,還忍不住想笑。 還真是一只傻狍子,這只傻狍子是來的路上遇到的,本來張狼嫌他小,不愿搭理它,可是好奇心重的傻狍子,一個勁的在他們面前跑來跑去的,把張狼惹煩了。 大吼一聲,結果膽小的傻狍子,想要逃跑,慌不擇路下,一頭撞到了山坡的大樹上,把脖子給撞斷了。 張狼只好勉為其難的笑納了,還不忘感慨,“自己這運氣沒誰了,前有守石待豬,今天又來了一個守株待狍子!” 狍子肉可是好東西,有瘦肉之王的稱號,因為狍子全身沒肥膘,肉營養(yǎng)豐富、細嫩鮮美,有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。 過去狍子是皇家獵苑的主要狩獵動物,也是皇族貴人最喜食的野味佳肴。 古代木蘭圍場的一些獵人因為吃狍子肉甚至活過了百歲,因此一直有“食狍肉成仙”的說法。 傳說康熙年間一個大臣得了痢疾,御醫(yī)多方醫(yī)治也不見效,康熙皇帝得知此事,傳旨改用“燉狍子肉”方調治,沒想到只吃了一頓病就好了。 狍子肉被切成一塊塊的穿在木棍上,搭在臨時的燒烤架上。 張狼坐在火堆邊上,一邊轉動木棍翻動著狍子肉,一邊往上刷油,烤制狍子肉,得不停的翻動,狍子身上脂肪少,不刷油容易烤焦。 因為狍子肉脂肪少,所以不需要烤全熟,七八分熟就可以了,一旦全熟,肉就會變老,咬不動。 張狼聞著狍子肉冒出來的香味,開始往上撒調料,山里不要想著五香粉、十三香,孜然什么的。 張狼他們帶的唯一的調料就是鹽巴。 撒上鹽巴,稍微再烤制一會,就可以食用了,喝著鮮美的猴菇飛龍湯,吃著焦軟的狍子肉。 再來兩口老酒驅驅寒氣,這日子讓人忘記了山路的難行。 吃完飯,把鍋灶收拾干凈,張狼又吩咐人砍來木柴,補足自己用去的損耗。 這是山林里古老的規(guī)矩,木屋里的東西你可以隨便取用,可是要記得用完再把他補足了。 第(1/3)頁