第(1/3)頁 錢慕笙發現,以往他們的炒菜都會因為加進去一些醬油,顏色上稍微深了一些。 可是唐小曼的這道菜,用了她自己研制的醬油之后,竟然顏色還十分鮮亮,保持了本身小白菜青翠的一個顏色,看上去十分爽口又增添了食欲。 這菜一看就比之前大廚他們炒出來的菜,看上去更加好吃一些。 錢慕笙不自覺地咽了一下口水,接著就看到他用筷子先夾起一塊菜來放入口中,還沒有嚼就感到自己已經吃到那種菜的清香味了,確實這醬油的味道比他們平時所吃的醬油,還要更加濃郁,而且也不特別咸,最主要是,這醬油雖說是用豆子做的,可竟然也有幾分的肉味。 錢慕笙臉上的表情已經說明了一切,他吃了一口之后,馬上就用筷子就夾起了一塊,果然是這道菜的精華所在就是這黃豆做成的醬油。 “怎么樣?好吃吧?” 唐小曼實在是不想要炫耀,不過現在真的是驕傲,這種顛覆了古法制作醬油的手藝,也只有她能做出來,她當然十分自豪。 錢慕笙將筷子遞給了大廚,接著還有張掌柜的,他們嘗了這道菜之后,臉上的表情立馬就說明了一切。 這道普通食材的小白菜,竟然能做到這個份上,簡直就是奇跡了。 不一會兒這道清炒小白菜就被眾人給吃光了。 “這就是你做的醬油嗎?快拿過來我看看!” 大廚十分驚訝,將唐小曼做的這醬油,瓶子打開之后,仔細地觀察了一下里面的醬油的顏色,同時也看了一眼面前的唐小曼。 “你這只用黃豆就能做出來這樣的醬油,我們真的想多跟你學習一下,可否將這手藝傳授給我們呢?” “當然可以!” 唐小曼覺得做醬油這件事也不是什么好保密,再說了,只不過是方法改良了一下,原料成本更加便宜了一些,這也是一個大進步,說起來對錢慕笙來說,也能為他們的飯店節約成本不是嗎? 這是一件好事,也是幫了錢慕笙。唐小曼覺得這件事沒有什么好壟斷的。 既然說起來,錢慕笙也是一直幫助自己不少,那么將這醬油的制作辦法告訴他們也沒什么關系。 唐小曼接著又拌了一道小蔥拌豆腐,也是用到這醬油,沒想到吃到的效果一樣十分好。 這些食材都是普通的食材,最后都能在醬油的幫助下,變成了不一樣的菜肴,將食物本身的味道都發揮到了極致。 但是這道素菜不就是什么青菜豆腐之類的,竟然還能吃出來別的味道,全都靠這醬油的功效。 但是這醬油的功效也都功夫了得,錢慕笙大喜,覺得唐小曼帶來的這瓶醬油在做菜方面,給菜上色方面還是十分厲害。 第(1/3)頁