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    要在滿足人們日常所需的市集上將茶葉賣個好價格，就勢必要體現(xiàn)出它更多的功能性。

    若想喝尋常的茶水，去茶樓或者是茶攤就可以了，還犯不著自己買上一大塊茶餅或稱斤兩的散茶，囤積在家中。

    對了！囤積！

    一般的茶商在售賣茶葉的時候，總會按一定規(guī)格分配，大多數(shù)是制作成茶餅的模樣，方便運輸和儲存，也會有部分提供給客人的散茶。

    散茶和茶餅在多個方面存在區(qū)別，最明顯的就是形態(tài)了，散茶是采摘那些一芽二葉或者一芽三葉的茶葉，經過殺青、揉捻等加工工序之后，經日曬或者烘烤而成，依然是零散的狀態(tài)。而茶餅則比散茶多了一道高溫蒸壓的程序，一般呈圓形。

    散茶并沒有經過高溫蒸壓，其味道保存了之前的清香和鮮甜，喝起來非常鮮爽，且可以看到清晰分明的條索。茶餅則經過高溫蒸壓，從茶的口味方面來說，并不如散茶那樣鮮爽。

    但是，茶餅經過長時間的保存之后，其香氣和滋味會更加醇厚，比散茶更佳。

    散茶在沖泡方面更加方便快捷，而茶餅是緊壓茶，每次泡茶的時候，需要用茶刀慢慢地將其撬下來才能沖泡，比較耗時間。不過，茶餅一般是隨泡隨取，更加有利于茶葉的保存。

    至于品質和價格，散茶和茶餅因茶葉種類、產地、制作工藝等因素而異，不能一概而論。

    一般來說，同一品種的茶葉，散茶的價格可能會略高于茶餅，因為散茶的制作工藝更復雜，且保存和運輸成本也更高。但是，這并不意味著茶餅的品質就一定不如散茶，因為茶餅經過高溫蒸壓和長時間的保存，也可能產生獨特的口感和香氣。

    總的來說，散茶和茶餅各有特點，選擇哪種形式的茶葉取決于個人的口味偏好和生活習慣。

    可是千人千味，有些人的口味愛好較為寬泛，喜歡喝的茶水種類也比較多，若是按照正常的步驟去稱斤兩購買，難免有些浪費，更別提買回來要是不合胃口，白白浪費所造成的損失。

    就拿一些大眾所熟知的茶葉來說，龍井茶清香醇厚，滋味鮮爽甘醇，湯色清亮黃綠，葉底嫩綠勻齊；碧螺春鮮爽回甘，帶有花果香氣，湯色清亮黃綠，葉底嫩綠柔軟；鐵觀音醇厚甘鮮，帶有蘭花香和觀音韻，湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮；普洱茶醇厚滑潤，帶有獨特的陳香和陳韻，湯色紅濃明亮，葉底紅褐色；紅茶鮮爽濃醇，帶有甜香和果香，湯色紅艷明亮，葉底紅亮柔軟。
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