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    煤火已經不是很旺了，秦雙雙趕緊將紅燒肉倒進鍋里翻炒。里頭什么都沒放，先將三層肉上的肥油煸炒一些出來，太油膩了不好吃。

    沈晨鳴在一旁邊搟餃子皮邊看著小丫頭的操作，也不知道她會不會做紅燒肉。

    想來她是會的，包餃子，調餡料，搟餃子皮都會，做個紅燒肉還能難倒她？

    瞧她拿著鍋鏟，不停翻炒鍋里的肉，那手勢熟練得很，一點不像是沒干過的人。

    煸炒了一會兒，鍋里開始出油，秦雙雙拿來一個碗，裝了一些起來。隨后將肉都裝起來，鍋里剩了點油，她往里頭舀了一勺白糖倒進去。

    沈晨鳴不知道她要做什么，好奇地問：“丫頭！為什么往油里放糖？”

    秦雙雙用鍋鏟不停地攪和：“這叫炒糖色，醬油不夠黃，得用糖色給紅燒肉上色。不然你以為大飯店里的紅燒肉為什么都紅彤彤的，那是糖色炒得好。”

    炒糖色？沈晨鳴對做菜的事真的一竅不通。別的他還能知道一二，論紅燒肉是怎么做的，他還真不懂。

    糖色炒得差不多了，秦雙雙把肉和生姜一起下鍋，不停翻炒，讓每塊肉都均勻地裹上糖色，之后放醬油，鹽巴，倒了一點白酒。

    料酒沒買，只能用白酒代替，醬油也沒有生抽老抽一說，都是一樣的，顏色不怎么黑。

    完了加水，沒過紅燒肉，放入八角，桂皮，蓋上鍋蓋。

    等燒開了，她把鍋端起來，再次換煤球。底下的已經燒完了，不換掉這鍋肉都燉不熟。

    換上新的煤球，剛好邊等煤火上來邊燉肉，小火慢燉更入味。

    沈晨鳴一直在干活，有時候看小丫頭拿重的東西，很想上前幫忙。看她拿著好像不費什么力氣，他又忍住了。

    往后他會經常不在家，丫頭必須學會各種各樣的生活技能。總是什么都幫她干了，養得太嬌氣，反而不好。

    狠狠心，讓她自己干，干著干著就習慣了。

    沒辦法，軍嫂都是這么挺過來的，這是常事，誰也改變不了。

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