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    東坡肘子湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩！

    回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，色香味俱全，是下飯菜中大部分人會選的菜。

    麻婆豆腐色鮮味美、麻辣燙口，超級下飯。

    豆腐鮮嫩滑爽，口感細膩，猶如絲綢般柔軟，一口咬下，豆香四溢，令人陶醉。

    麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八味齊備。

    辣味與麻味相得益彰，辣椒刺激舌尖，花椒麻木唇齒，讓人欲罷不能。

    用勺子打到碗里拌飯，聞一下，香氣撲鼻，咬一口，滑嫩爽口，喝一口，湯汁四溢。

    大伙吃后都贊不絕口，大呼暢快。

    “好吃，我沒詞形容怎么好吃，就覺得很好吃！”

    趙隊長干完一碗飯后，又迫不及待裝了一碗，根本停不下來。

    “雞豆花”色澤雪白，形似豆花，以雞為料，故名。

    這道菜色澤潔白，成團不散，質地細嫩，咸味鮮美，營養豐富，老少咸宜。

    是川廚菜的看家菜，成菜頗有特色，為川菜中清淡醇厚的代表菜之一。

    講究“吃雞不見雞，吃肉不見肉”，將葷料制成素形，即人們所謂的“以葷托素”。

    一入口，會感到它嫩如豆花之質，細細品嘗，才又感到它的味比豆花更高一籌。

    用以沖制“豆花”的湯是一種特制清湯，是以雞為主要原料制成的。

    這種湯味極鮮美，清澈見底，湯中無一物。

    不多時，所有飯菜都吃的一干二凈，連湯汁都被沾了米飯吃，眾人肚子撐得不敢起身。

    “你們可能不知道，這道雞豆花還是一道國宴級別的川菜呢！”姚主任為眾人介紹。

    “相比之下，開水白菜更出名些，但做法上最難的還是雞豆花，伱們今兒是撿著啦！”

    陳科長詫異道：“真的假的？不過這味道確實極好，嘗一口就停不下嘴，太好吃了！”

    “劉師傅可有師承？”商業局的孫科長好奇問道。

    不等劉洪昌回話，姚主任便道：“他師父是川菜大師陳銘浩陳大師，已經仙逝了。”

    “難怪如此，看來劉師傅是得了真傳的，也能當得上大師之稱。”孫科長笑呵呵道。

    劉洪昌直呼不敢當，他雖然有那個實力，卻不敢隨意接這個名頭。

    陳科長打趣道：“老姚，你手上藏著這么個大才，以后借用的時候可別不放人啊！”

    其他人眼神一亮，也都紛紛附和。

    姚主任笑呵呵道：“你們愿意提攜洪昌，我又怎么可能不成人之美呢？”

    “老姚大氣！來來來，飯菜吃飽，再小酌二兩。”趙隊長放下碗筷提議道。
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