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泡豆子、磨豆漿、煮豆漿的地方放在作坊的最中央，以此為中心，向周邊輻射，按照產品類別來劃分區域。
目前暫定為豆腐區和腐竹兩大區域，而各自進行的深加工則是以此再進行延伸。
如此，不但在做活時十分方便，也可以分別進行管理。
劃分好區域，接著是置辦用具。
夏明月將所需的用具列成了單子。
按照順序，一一寫清楚用具名稱，標明尺寸，有些容易被混淆地更是繪制好了圖形。
這份單子可謂詳細清晰，一眼看過去便能明明白白，即便是章鶴鳴這個外行人心里也有了個大概的底兒。
拿到單子，章鶴鳴迅速地交代給底下人去置辦，同時更是仿照金丘縣城那邊的做法，將這作坊售賣股份的消息形成告示，張貼在府衙門口。
長洲府府衙要籌建作坊，售賣股份的消息，很快口口相傳，傳遍了整個大街小巷。
對于這件事，有人欣喜，有人貶低，有人猶豫不決。
但最終的狀況，卻如同在金丘縣城那遇到的一般，有意購買股份的人頗多，甚至一度出現了股份不夠售賣的情況。
而通過售賣股份，很快籌措到了一大筆的銀錢。
有了這筆銀錢之后，章鶴鳴立刻督促底下人照著夏明月最初所規劃的作坊進行整修、改建，購置各種制作豆腐所用的工具，從流民中雇傭作坊所需的人手。
相比較金丘縣城那邊的釀醋作坊而言，豆腐作坊前期所需的地方小，工具少，甚至在不耽誤作坊其他區域修整的情況下，便可以部分投入使用。
而為了能夠讓這豆腐作坊盡快投入使用，章鶴鳴也是加緊督促作坊前期買辦做活務必要利落一些。
章鶴鳴盯的緊，而這作坊除了為賺錢以外，更多的是有著安置流民的重任，可以說職責頗重，一眾人也不敢有絲毫馬虎，皆是盡心竭力，不分晝夜的忙碌。
章鶴鳴更是為豆腐坊提了一個匾額，叫做五福作坊。
所謂五福，乃是長壽、富貴、安樂、好得、子孫眾多，取這么個名字給作坊，也算是討個好彩頭。
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