第531章 五香豆腐干-《邊關小廚娘》
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能做到的,也一定也要做到才行。
“我平日事多,不能時常在作坊待著,往后這五福作坊里面磨豆腐的活計,還需仰仗二位多多盡心盡力。”夏明月道。
“夏娘子放心,我們一定把活給做好!”高福生和老劉頭當下便表了態。
先不說這每個月一兩銀子的工錢屬實不低,就沖著這五福作坊和夏娘子連這種事都考慮的周到,他們也需盡心盡力才好。
這五福作坊,需得當成自己的生意來做!
眼看兩個人決心十足,夏明月心中頗為安定。
而接下來的幾日,高福生和老劉頭也沒有辜負夏明月的期望,將五福作坊里面磨豆腐之事管的井井有條,處處操心,十分盡心盡力。
甚至為了能夠時刻盯著作坊這邊的事,隨時處理一些突發事情,兩個人干脆卷了鋪蓋搬到作坊這里,晝夜待著。
盡心做事自然是好事,但夏明月素來講究勞逸結合,長遠良性發展,便強制性要求兩個人輪流歸家。
一來是要兼顧家中的瑣事,避免因為忙碌作坊之事產生家庭矛盾。
二來是要好好歇上一歇,好為后續的忙碌確保充足的體力和精力。
見夏明月如此,高福生和老劉頭便也無法推辭,只得在晌午和下午的空檔,按著夏明月的要求輪流回家一趟。
只是回家歸回家的,兩個人仍舊是晚回早來,只說家中并無任何事情,而他們也已經完全歇息夠。
夏明月有些無奈,只能是盡力叮囑,避免兩個人過于勞累。
有了高福生和老劉頭這邊兩個十分得力的大師傅盯著五福作坊磨豆腐的事,夏明月基本上能夠從中抽離出來,將主要的精力放在開發豆腐的衍生產品上。
首先是嘗試做五香豆干。
做豆干所用的豆腐比要平常售賣的豆腐更加緊實,以增加豆腐干的筋道口感。
夏明月特地交代高福生專門做了一筐被壓的緊實,小拇指厚度的豆腐出來。
將豆腐塊分割成一寸見方的方塊,以用雞架骨湯、鹽巴、花椒、八角、桂皮、醬油等配成的湯中鹵煮上半盞茶的功夫,撈出來晾涼后,再鹵煮上半盞茶的時間……
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