第七百二十三章:神秘來客!-《文娛不朽》
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蘇逸陽的辦法很通俗易懂,總的來說就是兩個詞。
限量和加價!
限量的意思就是,從明天起,將六道主打的招牌菜進行限量供應,比如每天糖醋排骨這到菜只賣十五份,超出十五份后,這道菜就不賣了。
同時將六道主打的招牌菜加價,在價格上進行提升,進而控制客人點單的數量,以此提高其余菜品的點單率。
眾人聽到蘇逸陽的想法,都不禁點了點頭,覺得這個辦法可行。
“逸陽這個辦法可以,這樣或許我們每日的銷售額會降低,但可以保證我們每個人都不會過度勞累,我們只有五個人,只要有一個人累倒了,那我們的人手便會立刻不夠用,整個餐廳沒準都得停業休息。”宋文鵬正色道。
閆寧點了點頭:“按照逸陽的辦法來,也不見得會令我們的銷售額降低,其實他的方法,只是將他的壓力平攤到我們三個人的身上而已,進而提升了我們的菜品的多銷,此消彼長,最后的銷售額應該不會差太多的。”
楊俊宇附和道:“是唄,今天我就看著陽哥忙了,我的菜幾乎沒什么人點,我幾乎全天都在給陽哥當下手,作用微乎其微。”
“小宇,你可別這么說,今天你可是幫了我大忙,要是沒有你,我今天真的會被累癱的。”蘇逸陽笑道。
云婉儀沒有說話,而是給每人倒了杯鮮榨西瓜汁,能將蘇逸陽身上的壓力分擔出去,她是再開心不過的了,看著今天蘇逸陽疲憊的模樣,這可給她心疼壞了,就算是今天蘇逸陽沒有開口,她明天也會說的。
“今天我的素菜只銷售出了十份,而逸陽今天銷售出去的菜,都快有我近五倍多了。”閆寧感慨道。
宋文鵬見大家對于這個提議都很贊同,作為暫代店長的他,拍板決定道:“既然大家都贊同,那我們就按照這個計劃實施,明天就開始限量供應主打菜。”
眾人點頭,商量完這件事,便紛紛開始動筷子吃飯,忙活了大半天,也都餓急了。
吃完飯后,幾人收拾碗筷。
“婉儀、寧姐,你們倆先回公寓吧,這里我們三個男人來就行,你們回家把明天需要采購的食材列出來,順便算算今天凈盈利多少錢。”宋文鵬開口道。
閆寧和云婉儀聞言,都搖了搖頭,云婉儀道:“鵬哥,刷碗洗盤子這樣的事,我們可以的,你們今天都忙一天了,該是讓我們出出力了。”
“你這話說的,什么叫我們今天忙了一天,你們倆不也同樣忙了一天嘛。”宋文鵬笑道:“你們倆就回去吧,再者說清洗臺也容不下那么多人。”
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