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    一聽是獨家秘訣，張嬸就不準備打聽了，尋思著要不要跟許清清商量一下，讓她勻一些給自己。要是覺得按市場價不劃算，可以多賣一兩文，但再多就不行了，她也沒錢。

    不等她開口，就聽見許清清說道：“很簡單，就是把腸子、肚子翻過來，把最上面那層臟臟的皮撕掉，然后用草木灰反復揉搓。多揉幾遍，多洗幾遍，能夠去掉一大半味道。”

    “就這么簡單？！草木灰就行？！”張嬸震驚。

    要是大家知道豬的腸子、肚子用草木灰洗洗就能吃了，那誰還會嫌棄這東西啊，還不就是因為這東西臭，跟糞差不多，怎么洗也洗不掉，所以才沒人吃嗎？

    動物的內臟味道都不怎么樣，尤其是豬。還有一個原因就是，這年頭的豬圈都修在廁所旁邊，臟亂差那是更不用說了，有的人家還不講究，瞧一眼都能惡心死人。

    所以說，權貴人家都不吃豬肉，覺得那是腌臢玩意兒。

    “嘿嘿！對啊，就是這么簡單。完事了，再和冷水下鍋，煮個半盞到一盞茶的功夫，把里面的血水和雜質去掉，也就是焯水……”說到焯水，許清清順便還吐槽了一下她兒媳婦，非說那是“肉湯”，都不讓她倒。

    她也不想想，那腸子、胃啊之類的東西，剛剛還嫌臭，是從糞堆里拉了出來的，怎么焯的水就不讓倒了呢？

    周牡丹剛好進來，臉有些紅：“娘，你怎么把什么都往外說啊？”

    “你張嬸又不是別人，我們平時忙的時候，都是你張嬸幫我們照顧孩子，這跟親的有什么區別？”

    周牡丹沒跟許清清爭辯，只是讓張嬸看她留下來的那罐“肉湯”：“這哪里臟了？就娘說臟，你聞聞，都是肉香。”

    張嬸默：確實挺香的，平時連這個都吃不到，也難怪周牡丹一聽要倒掉會那么急了，要是她，她也得急。

    許清清繼續傳授著經驗：“焯完以后，再準備一盆淡鹽水泡著，就像現在這樣。等晚上要做的時候，再拿出來洗洗，就基本上沒什么異味了。”

    張嬸看著天還亮著，頓時決定立馬到集市上買些豬下水回來試試。

    要是能成，晚上她也能讓她男人和兒子吃一頓好的。

    許清清沒有阻止，讓她早去早回。

    于是乎，上河村的人很快發現，繼許清清“瘋”了以后，一向跟她關系極好的張嬸也“瘋”了，也拎了一大桶豬下水到河溝邊洗。

    “這瘋病竟然會傳染？！”

    “我的天！那我以后得離她們遠一點！”

    “我今天從她們家門口過的，不會被傳染了吧？”

    ……

    張嬸一開始還擔心有人把許清清的“秘訣”給偷學了去，沒想到晚上就從自家男人和兒子嘴里聽到了傳言，整個一個無語。

    難道他們不知道自己錯過了怎樣一個寶藏嗎？

    “你管他們做什么？他們不知道正好，他們不知道，我們可以多吃一點。”她男人一咬一口肉汁，香得沒邊了。

    “你之前不還嫌我愛多管閑事，跟許清清湊到一起嗎？現在不嫌棄了？”

    “嘿嘿！媳婦比我有眼光，我以后都聽你的，聽媳婦得有肉吃。”

    張嬸瞪了他一眼：“在孩子跟前，瞎咧咧什么呢？”

    再一看她那兩兒子，根本沒一個在意，一個個吃肉吃得正香呢。
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