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    老太太在門口掐辮子，看閨女這一會兒都霍霍兩鍋水了，還是沒忍住問道：“你這是干啥，這水燒開了就倒，燒開了就倒，浪費不浪費啊，還有那肉，我看剛下去不大一會兒你就給撈上來了，那能熟嗎，這么多肉你可別都給霍霍了。”

    “當然沒熟了，我剛剛就是用熱水焯焯肉里面的血水，這鍋才是真正煮肉用的。”媛思一邊說話一邊往瓦罐里到調料。

    花椒、大料這些是必須有的，鹽她直接放的是大粒鹽，不過不是這邊買的雜質很多的那種，是她從蘇國帶回來的。為了上色，她還倒了不少的醬油下去，最后拿起白糖就一勺一勺的往瓦罐里舀。

    “哎，你這丫頭這是干啥，那是白糖，不是咸鹽。”老太太在外面看著實在是受不了了，一步奔到廚房里，把閨女還要舀的白糖搶了過去。

    媛思拿著勺子看著老太太把白糖往身后藏，“娘，我知道那是白糖，鹵肉就是要放白糖，放多點味道才鮮才好吃。”

    老太太可不管那些，她也不認為閨女真的出去一趟就啥都會做了，“我不用那么鮮，就是白水煮的我也吃著好吃。”

    得，這還說不通了，老太太要是不講理起來，那可真是誰都沒辦法。

    “行行行，不加糖了，就這些吧。”媛思投降，看料都加的差不多了，就把焯了一遍水的肉塊下到了瓦罐里。

    不過瓦罐有些小，十斤肉不老少，只裝了一半鹵肉湯就已經溢出來了。沒辦法，只能分兩次鹵了。

    這個時候媛思深刻體會到，家把式不趁手真是不方便。近期一定要想辦法弄幾個大鍋回來。

    

    


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