第(1/3)頁
然后是肖富文的工作,男人嗎,臟活累活都得搶著干。
把豬內(nèi)臟掏出來后,老太太和肖富文就一起洗豬下水,這東西要是做好了,比豬肉還香,也是美味啊,家里的幾個人都愛吃,所以必須弄干凈了。
媛思則刷刷刷的幾刀下去,把大野豬按照部位給分成了很多塊。
像是腰間的五花肉,都單獨分出來,留著以后做紅燒肉吃。脊梁骨上的鳳頭皮肉,做回鍋肉最香。前曹肉、后鞧肉炒菜或者是剁餃子餡正合適。
三個人在廚房一頓忙活,這才把整只豬都收拾了出來。
老太太還好信兒的拿來秤,讓閨女和女婿把所有的肉都稱了稱,所有的肉加起來有二百一十多斤,還有剔出來的排骨、大骨頭、豬蹄、豬尾巴等等,再加上一個豬頭,一大盆子的豬下水,這豬妥妥的三百大多的重量。
老太太樂得合不攏嘴。
“行了,今個這豬肉新鮮,咱們晚上就做點新鮮肉吃?!?
媛思和肖富文是完全沒有意見,新殺的豬,肉很是好吃的。
于是,老太太就開始分配任務。
“四兒,你把你那個鹵鍋拿出來,點上火,把豬頭鹵出來,在多加點肉也行,眼瞅著要過年了,到時候是拌涼菜還是蘸蒜的,也能湊一盤菜。小文你剁點肉餡,咱明個包純?nèi)獯蟀映?。?
“好嘞?!辨滤即饝暮芡纯?,做吃的她從來不嫌棄累。
肖富文是不敢有意見,丈母娘吩咐的活還不好好干,那是不想好了。
幾個人又是一通忙碌,終于是把該下鍋的都下了進去,該收拾的也都收拾完了。
第(1/3)頁