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    （感謝好友a(bǔ)frashui、08a打賞鼓勵(lì)，感謝好友易小獅獅、osmile月票鼓勵(lì)）

    其實(shí)也并不是說劉富貴的烤鴨，真的就那么美味的讓人一吃就停不下來。今天這個(gè)烤鴨的效果不錯(cuò)，也是有多方面原因的。

    其一，在心理上，陳家的人對(duì)于劉富貴多少偏心一些。因?yàn)槟悴还苷φf，劉富貴也是家里邊的恩人，還是弱者嘛。

    其二，劉富貴家的鴨子在品質(zhì)上，那可是無可挑剔的。你烤鴨的技術(shù)再好，鴨子的肉不好，你也是白搭。不管你是啥德、啥坊的，你烤出來的那個(gè)也賣不出去。

    其三，也就是最為關(guān)鍵的一點(diǎn)，今天劉富貴的烤鴨占了一份兒“新奇”。

    便宜坊倒是有蔬菜汁泡的烤鴨，可是他們從來也沒有說會(huì)用西瓜汁泡鴨子來烤。烤鴨的鮮美，搭配著西瓜汁的口味兒，本來是應(yīng)該有些沖突的，但是現(xiàn)在就很巧妙的結(jié)合在了一起。

    再有的一個(gè)原因，就是陳家人都知道后邊還有爆肚呢。現(xiàn)在已經(jīng)嘗了烤鴨的味兒，這就足夠了。

    今天也是劉富貴第一次正兒八經(jīng)的做爆肚，他可不會(huì)露怯。甚至于都可以說，他根本都不知道露怯是啥。

    心理上一丁點(diǎn)兒的負(fù)擔(dān)都沒有，慢慢嘗試唄，總歸能夠找到差不多的火候嘛。

    鍋里燒上水，往里邊又加了些蔥姜蒜。等鍋里的水燒開了，他往漏筐里放了一點(diǎn)點(diǎn)的牛百合，很迅速的放到了翻滾開的水里，等了一會(huì)兒又提了起來。

    沒有給大家分，自己拿著筷子嘗了一口，有些老了。

    如法炮制的又操持了一遍，再次嘗起來，又有些嫩了。

    怪不得爆肚可以說是一道絕活兒，對(duì)于這個(gè)水溫的要求和時(shí)間的考驗(yàn)，那真的是太高了。

    劉富貴稍稍琢磨了一下，自己好像有些傻了。自己的珠子也能夠幫忙控制水溫啊，然后自己掌握好了時(shí)間，是不是能夠投機(jī)取巧一下？

    想到這里，他就動(dòng)了心思。一勺一勺的牛百葉不停的煮啊煮，然后邊上的人們就光看著。尤其是陳二丫和樂樂，也不知道這個(gè)味兒到底好不好啊。

    可是看劉富貴哪怕沒有拌料的干吃，好像都很鮮美的樣子。

    這也就是劉富貴的飯量大一些，連著吃了十五六次，總算是滿意了。這次往漏筐里裝的牛百葉就比較多了，滿滿的一筐。

    放到了鍋里后，他又拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子，在漏筐里稍稍的抖動(dòng)了一下。很快速的將漏筐提起，翻轉(zhuǎn)過來將里邊的牛百葉給倒在大盤子上。

    很隨意的拿起邊上的麻將、蒜汁這些佐料直接就開拌，然后就給送到了大家伙兒的跟前兒。

    “富貴啊，這就是整明白了？”陳院長(zhǎng)好奇的問道。

    劉富貴笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“嗯吶，牛百葉的火候我掌握了，接下來我再研究研究別的部位都需要啥溫度，你們先吃著。”

    劉富貴說得很隨意，可是給董天舒聽得卻是直撇嘴。

    說大話也不怕閃了舌頭啊，帝都那么多做爆肚的，成名的也就那么幾家。這門手藝要是真的這么好掌握，爆肚也不會(huì)這么嬌氣了。

    他是這么想的，但是吃的人卻不是他的想法。
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