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    既然已經(jīng)被劉富貴給知道了嘛，高敏和梁小云他們倆，可是真正的為所欲為了。

    從燒烤店出來的時候，都是手拉著手。過去劉富貴和老黃搞的那個飯館的時候，也是緊挨著坐。

    給劉富貴都看得好無奈，估計也得趕緊給平安再找別的地方住了。

    車子停穩(wěn)，劉富貴看著眼前的店面，心情還是很不錯的。畢竟這個店跟合作的超市不一樣，這里雖然也是跟黃智才合作，但是自己占的是大頭，還是不用多操心的那種。

    牌匾已經(jīng)掛了起來，只不過上邊蒙著紅綢，就等著開業(yè)的時候揭開。在飯店一樓的大玻璃上，做的裝飾也很不錯，將鐵鍋燉的特點和材料，體現(xiàn)得淋漓盡致。就算是你不看牌匾，也知道這家館子主營的是啥。

    老黃打開門，邀請大家進(jìn)來，里邊的裝修格局也挺好，以原木色為主打，很有鄉(xiāng)村風(fēng)味兒。

    “原本一樓能放三十八張桌子，只不過咱們都是用鐵鍋上菜，比火鍋大一些，為了讓顧客的空間也寬裕一些，保羅了三十四張。”黃智才笑著說道。

    “這也夠了吧？其實我覺得咱們的館子只要飯口的時候能坐滿三十張，這都有得賺了。”劉富貴說道。

    “那哪行？我還指望賺錢呢，不能都讓你給賺去啊。”黃智才說道。

    大家都跟著樂了起來，確實是那么回事。劉富貴拿的是大頭啊，那是真正的燉一只、賺一只，一丁點兒都不帶含糊的。

    “在菜式上，咱們也做出了一定的優(yōu)化。針對年輕人團(tuán)體會推出套餐和半只的服務(wù)，一百八十塊，就能夠讓兩人吃得很好。”黃智才又接著說道。

    “將來你供應(yīng)的雞和鵝，是要跟原本供應(yīng)給得月樓的一樣，要保證足夠的分量，那個肉味兒才好。”

    劉富貴點了點頭，這個跟烤鴨就不同了，吃燉菜就講究個量。你不像烤鴨，個頭太大的話，真心吃不了，剩下你再熱，還沒有那個味兒。

    大公雞還好一些，大鵝的個頭真心太大。就算是半只，估計小情侶這一頓也吃不掉。因為不僅僅有雞和鵝，還會有別的配菜啊。

    “對了黃哥，整只的雞和鵝，定價在多少啊？”劉富貴好奇的問道。

    “整只鐵鍋燉雞是四百二十塊，雞的分量在七斤以上，其余輔菜的分量也會比半只雞多。成本核算的話，大概在兩百七十塊左右吧。”黃智才說道。

    “主要是你的雞和蘑菇，占去了成本的很大一部分。其余的輔菜，干豆角和葫蘆干，這個的價格并不是很多。”

    “大鵝別看重量更大，跟燉雞的價格是一樣的。因為里邊沒有蘑菇，多了一些土豆，核算的成本也差不多。”

    “服務(wù)員咱們招了十名，大師傅招了三位。二樓和三樓的雅間，一共剩下了十八個。其余的空間，都被我改造成廚房了。”

    “能調(diào)配開的話，二三樓的雅間就直接供應(yīng)，調(diào)配不開再讓一樓往上送。做煙氣過濾這一塊兒，花了不少錢，要不然環(huán)保不達(dá)標(biāo)，咱們這個營業(yè)執(zhí)照也辦不下來。”

    劉富貴笑著點了點頭，“該花的錢還是得花，等我緩過了這一陣兒，就能把資金倒騰出來了。”
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