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    劉富貴不是正經(jīng)的廚師，可是要是論燉菜的話，你就算是再有名的大師傅，你也別想在這方面超過(guò)他。

    珠子雖然說(shuō)被劉富貴給大材小用了，但是這個(gè)珠子真的很神奇。說(shuō)白了，就算是劉富貴不加任何調(diào)料，僅僅是用鹽煮白水，那個(gè)味道也會(huì)比別人煮的鮮。

    他在燉菜方面的手藝，已經(jīng)是經(jīng)過(guò)了多次嚴(yán)峻考驗(yàn)的，真的沒(méi)得挑。只不過(guò)今天陳二丫在期待晚上的燉魚(yú)之外，也有那么一丟丟的小郁悶。

    往常在收拾魚(yú)的時(shí)候，就算是劉富貴稍稍用心一些，也難免會(huì)帶上幾片魚(yú)鱗。這個(gè)東西，真心不是那么好弄干凈。

    只不過(guò)這次老劉已經(jīng)不僅僅是用心了，那是非常的用心。第一遍弄完之后，還拎著大草魚(yú)仔細(xì)的檢查。

    這就讓二丫同學(xué)很郁悶，合著以前根本沒(méi)拿咱們給當(dāng)回事啊。這個(gè)就是態(tài)度問(wèn)題，老劉同志的態(tài)度，不正確。

    “你那么看著我干啥？”又檢查了一遍后，劉富貴一邊用水沖魚(yú)一邊問(wèn)道。

    “壞大叔啊，做人不能這樣啊。合著你為了跟大丫在一起，對(duì)大爺爺就這么重視了？那我們呢？咋就糊弄我們？”陳二丫瞪著眼睛問(wèn)道。

    劉富貴白了她一眼，“小孩子家家的知道啥？今天晚上要不要給你表現(xiàn)一下，來(lái)個(gè)香辣蟹？”

    陳二丫有些許糾結(jié)，其實(shí)蒸螃蟹對(duì)于她來(lái)講，絕對(duì)沒(méi)有像樂(lè)樂(lè)那么喜歡。貌似壞大叔的提議很不錯(cuò)，可是她真的不想就這么放過(guò)劉富貴。

    “大叔啊，你做香辣蟹，那個(gè)手藝，行么？”猶豫了一下，陳二丫好奇的問(wèn)道。

    “小瞧人了不是？那個(gè)其實(shí)很簡(jiǎn)單的，真的。”老劉一本正經(jīng)的說(shuō)道。

    “那個(gè)跟蒸的比，也就是工序多一些。今天東哥給拎的螃蟹還多，蒸幾只，剩下的都做成香辣蟹。”

    只能說(shuō)今天高敏太開(kāi)心，一下子給老劉這邊裝了太多的大螃蟹。樂(lè)樂(lè)都是拖著走的么，還是很費(fèi)力的那種。

    今天就算是做香辣蟹了，估摸著還得有一些剩。那個(gè)就得留著明天吃，光調(diào)水養(yǎng)著，也不是那么回事啊。

    不管二丫喜不喜歡，反正他都決定晚上得弄個(gè)香辣蟹。又不是說(shuō)非得弄成超級(jí)辣的那種，樂(lè)樂(lè)小朋友，現(xiàn)在也能吃些辣嘛。

    收拾好的魚(yú)，放在一邊先控水。然后他就領(lǐng)著陳二丫忙活起來(lái)，得把這些螃蟹收拾了。

    香辣蟹，你就不能像蒸螃蟹那樣邊吃邊收拾。里邊不能吃的都要弄掉，還要將螃蟹給斬開(kāi)。

    陳二丫負(fù)責(zé)外部的洗刷工作，劉富貴負(fù)責(zé)剩下的收拾個(gè)剁碎。還別說(shuō)，倆人這么一分工，收拾得還蠻快。沒(méi)一會(huì)兒就弄了一小盆，放好了調(diào)料在邊上腌制。

    看看時(shí)間也差不多了，老劉就站在了大鍋旁，開(kāi)始做今天的主菜燉魚(yú)。

    這個(gè)也都是熟門熟路的活，分分鐘就將大魚(yú)添好了水開(kāi)燉。瞅了瞅，還剩下了好幾只大螃蟹，老劉琢磨了一下，今天先留它們一命。

    不過(guò)也就是饒過(guò)它們今天而已，明天的菜譜，也有了。他打算明天弄一鍋蟹米飯?jiān)囋嚕烂鴳?yīng)該不賴吧。

    “二丫，去，跟樂(lè)樂(lè)到下邊取一些泡菜來(lái)。”劉富貴擦了擦手后隨口說(shuō)道。
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