735 強大的參雞湯 上-《山村莊園主》
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今天的桔梗,給老劉帶來了一份兒小驚喜。口感非常棒,吃起來還是那么的脆。作為下酒菜來講,可以直接升級到上品中去。
現在,他對于這個參雞湯,也是比較期盼的。只不過他燉的參雞湯,還是有些不同。
看電視上,人家燉參雞湯不僅僅是整只雞,還得往雞肚子里塞一些糯米,在雞湯上漂幾顆大紅棗。老劉今天做的這個雞湯,就屬于改版型參雞湯。
糯米沒法塞,因為雞都剁開了。大棗沒有放,放的是蘿卜。對于老劉這個操作來講,大家伙是沒有啥別的看法的,雖然說總覺得好像有些不搭的樣子。
這也算是沒辦法的事兒,邀請大家過來嘗新鮮嘛。畢竟在李家溝近些年的歷史中來講,還沒有誰家燉過人參吃。
鍋蓋掀開,一股蘿卜味兒飄了出來。這個也是避免不了的,這家伙的味道太濃烈,但是你吃的時候,就是很爽口的食材。
老劉家的規矩,直接上盆,一大鍋的參雞湯,直接裝了兩大盆,被老劉給端到了飯桌上。
“富貴啊,這么燉能成?不是說人參是補氣的,蘿卜是順氣的么?”
劉富貴給大家伙倒酒的時候,劉長國還是沒有忍住。畢竟現在老劉這個人參的做法,有些超標。
“三叔,沒事,其實一點兒也不犯沖。”劉富貴笑著說道。
“老話說的,蘿卜也是小人參嘛,無論是春夏秋冬,吃一些也都是好的。而且他們補的氣和順的氣也不是一個氣。”
“人參補的是元氣,蘿卜順的氣是腸胃的脹氣。這個人參湯的味可能會被蘿卜給拐歪了,不過我是真的想不出來還有啥配菜能夠一起燉。”
說完之后,老劉就用勺子先嘗了一口湯。
跟他預想的一點都不差,蘿卜別看在地位上來講比人參差好多。但是現在這個湯,那就都是蘿卜味兒。
蘿卜的味兒雖然濃烈了一些,但是這個湯喝起來,還是非常順口的。
雞湯本來就香濃無比,多了這股蘿卜味不僅僅沒有影響到整體的口感,反倒有了一絲順滑的感覺。
不像燉蘑菇時的雞湯,現在的湯色清亮,喝上一口,慰貼的很。
“大家嘗出來人參啥味了么?”喝了兩口后劉富貴好奇的問道。
“我是沒嘗出來,下次你可以用砂鍋燉一下試試。”陳老爺子笑著說道。
“不過人參要說有味兒吧,也就是帶著一點點的甜味,更多的還是土腥味。我就覺得放蘿卜挺好的,能把那個土腥味給蓋過去。”
“現在這個湯,就比較好喝。一丁點兒油膩的感覺都沒有,喝上幾口湯,咬一塊蘿卜,再配上一口酒,吃了舒服啊。”
“爺爺,你可別喝多了啊,就這一小杯,過過癮就行了。”陳大丫在邊上提醒了一句。
老爺子有些無奈,雖然說也很享受自己孫女的關心。但是他覺得自己再多喝上一小杯,也是沒啥問題的。
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