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    這位一聽就是美式英語的口音，他所說的龍蝦自然不可能是天朝最受歡迎甚至遠銷國外的小龍蝦啰。

    錢辰認為他說的多半是波士頓龍蝦，當然美國人把它稱之為緬因龍蝦。

    不過實際上按照嚴格分類，波士頓龍蝦并不屬于龍蝦，而是屬于鰲蝦的一種，真正的龍蝦其實是沒有那對大鰲的。

    西餐之中常見的做法有將其切成兩半，然后鋪上芝士焗烤，這樣既可以保證蝦肉的鮮嫩，同時也可以讓奶味起到烘托的作用。

    其次也有將大龍蝦與意面一起的做法，不過這樣做，并不能使龍蝦肉完全入味，吃得其實是噱頭。

    除此之外，還有日式的刺身、海鮮清鍋，中式的蒜蓉粉絲蒸，爆炒，油燜等做法。

    當然，還有更復雜的做法，那就是將蝦肉取出來，做成蝦餃、蝦滑等等。

    錢辰想了想。

    本來他剛剛學會‘奶油專精’這個天賦，應該用法式的做法，例如奶油龍蝦湯或芝士焗烤等做法。

    不過錢辰很快排除了這個想法。

    這家伙既然是美國人，看起來又比較有錢，西餐的各種做法想必是吃膩了。

    接著日式刺身的做法也被他給排除了。

    刺身最重要的是食材的新鮮，其次看廚師的刀工。

    按道理來說這種做法可以最大發(fā)揮錢辰的長處。

    畢竟沒有什么比系統(tǒng)提供的食材更新鮮了。

    而錢辰剛剛升到橙色滿級的‘一之太刀’也非浪得虛名。

    兩者合一，做出來的刺身恐怕威力絕不下于麟級料理。

    但錢辰就是不想做刺身。

    如果是套餐還好，單一的一道菜，刺身偏科太嚴重了，食材的新鮮度就占了一大半，他這個廚師的作用被嚴重壓縮。

    那怎么行。

    排除了西餐，日式，那么就只能選擇他最熟悉的中式做法了。

    正當錢辰準備在蒜泥清蒸、爆炒、熬蝦粥選一種做法時。

    錢辰福至心靈，腦海中陡然冒出來一個絕妙的主意。
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