第十七章面包-《吃貨唐朝》
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主食王寮這些天來十分興奮,他做了十幾年的胡餅,真不知道還能這樣做。
望著籠屜里熱騰騰的的饅頭,他的心情和這饅頭一樣,也是熱騰騰的。
饅頭真正流行是在北宋年間,武大郎賣的炊餅就是饅頭。
不過,他最興奮的是今天要做的事情--烤面包。
監(jiān)作趙富在李佑的指點(diǎn)下,造了一個(gè)銅皮烤箱,今天是第一次試驗(yàn)烤面包。
李佑親自上陣,為他們演示。周乾、王寮、主膳高志明、醫(yī)官牛滿貴都跟著忙活。張寶貴、陰廣浩、長(zhǎng)史黃素新和主簿田敏等人也都忍不住好奇,圍在一邊觀看。
在李佑的指點(diǎn)下,王寮將醒好的四只圓面團(tuán),加上了黃油、蜂蜜和蛋花等調(diào)料,用炭火加熱了烤箱,請(qǐng)王爺展示。
喜鵲在李佑腰間系上了圍裙,李佑笑道:“今天讓你們看看,什么才是美食?!闭f著端起盤子放進(jìn)了烤箱。
不久,一股香氣彌漫開來。眾人的口水都忍不住在嘴里涌動(dòng)。
在案板上,放置著一個(gè)沙漏,廚師們記錄時(shí)間,好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
大約半個(gè)小時(shí)過去了,李佑忽然聞到了一股糊味兒,他急忙命人撤火,取出了那個(gè)托盤。
“我靠,烤糊了。”李佑有些郁悶。這不怪他,主要是趙富打造的烤箱的問題,上面沒有溫度計(jì),沒有玻璃視窗,銅皮的厚度也不太均勻,火候難以掌握。
看到托盤里有些焦黑的面包,眾人都大眼瞪小眼,有點(diǎn)質(zhì)疑。
李佑自嘲地說道:“第一次做嘛,沒弄好,咱們?cè)賮??!?
接著,第二次將托盤放進(jìn)了烤箱。
李佑看著沙漏,決定比上次時(shí)間短一些,取出面包。
“呸、呸?!本驮谶@時(shí),后面?zhèn)鱽砹艘魂嚥谎诺穆曇簟1娙嘶仡^一看,張寶貴掰開了烤焦的面包,吃了里面的部分,仍然感到難吃。
他說道:“佑哥,不好吃啊?!?
他這一說,眾人也覺得即使是沒有烤焦,恐怕也不會(huì)好吃了,于是,都對(duì)這個(gè)面包有些質(zhì)疑了。
李佑看到張寶貴,此時(shí)很有想過去抽他的沖動(dòng)。不過,李佑是個(gè)文明人,不跟他計(jì)較。
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