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    顧不得再流淚，邵滿囤用手將淚拭干凈，大鍋中盛出來的熱水往一旁的大瓷碗中倒，先將這罐子偶然發現的麥芽粉給放在了一旁。

    火候到了……邵滿囤先將熏腸用菜刀片成層層，平鋪在了一個粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小爐子上蒸著的雜糧米飯的吃水程度，瞧到內里已經蒸到了厚粥的程度后，就在這不大的蒸鍋上增了一個箅子，把盛著熏腸的小碗給放了上去。

    ‘卡啦’

    做完這一切，再把蒸鍋上的木頭蓋子蓋嚴，這鍋飯熟之前，都不用管了。

    這套流程做完，大鍋的鍋底也燒了一個通紅，霧騰騰的白煙從內里騰起，是時候放上豬油，滑滑鍋了。

    轉身過來的邵滿囤，從油罐中舀了小半勺乳黃色粘稠的油脂，朝著鍋內輕輕的一抖，啪，布丁一般的豬油……就被甩在了鍋底。

    不過剛與鐵鍋沾上，這一團湯圓般的油脂就遇到了自己的克星。

    瞧著極其油膩的脂肪團，在遇到了驟然升起的高溫后，竟變成了清透如水一般的葷油。

    動物脂肪所散發出來的濃厚的香氣，在整個灶臺間內彌漫。

    讓好久沒吃過肉的邵滿囤抽了兩下鼻子，在鍋內的油花花……噼里啪啦的濺開時，就將案板上的白蔥段兒，噌的一下推到了鍋中。

    “刺啦！”

    一鏟一翻，蔥油的味道融入到了油香之中，。

    “刺啦！”

    再接著翻上一回，那白蔥蔥的段子，就變成了焦香金黃。

    “辣椒，辣椒……”

    幾段掛在房上的小紅燈籠被分離成了小段，跟著一鏟子也落盡了鍋中。

    熱油將辛辣迅速的激發出來，惹得味覺的大家庭之中又多了一份強力的援助。

    待到主料土豆絲，輔料青蒜苗都下到了鍋中，這滿室的氣味中，融合了多重的香。

    鹽巴不需許多，醋料卻需要充足，再加上一點從老家海邊帶過來的內陸極其稀少的干海腸粉與海帶上的白色結晶的混合調料，這頓又酸又辣又鮮香的土豆絲，就可以出爐了。

    用大淺碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的溫度。

    邵滿囤掀開那個盛放了麥芽粉的罐子，將這溫水緩緩的攪合進去，把所有的麥芽粉都浸泡潤澤得當了，才將這罐子封住，抱到那間家中唯一燒了炕的屋子。

    用棉絮將罐子裹個嚴實，讓罐子中的麥芽粉就可以慢慢的完成自我發酵。

    在發酵的幾個時辰中，邵滿囤可以去吃上一口熱乎的飽飯，順便讓累了一上午的身體舒緩舒緩。


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