第(1/3)頁(yè)

    第九十一章秘方

    “胡總，一號(hào)店的營(yíng)收和成本不成比例。簡(jiǎn)單的來說，就是成本偏大了，各種食材的耗費(fèi)超出了正常值。”

    王媛是個(gè)年輕的財(cái)務(wù)人員，但業(yè)務(wù)水平卻很不錯(cuò)。

    胡楊接過賬本和單據(jù)，瞅了幾眼就發(fā)現(xiàn)了問題。他甚至不用核實(shí)，都知道是怎么回事，禁不住在心里罵了一句：“三猴子果然不讓人省心啊。”

    “王會(huì)計(jì)做的不錯(cuò)！賬本我就不看了，等會(huì)兒你給我寫個(gè)簡(jiǎn)單的報(bào)告就成。”

    胡楊和顏悅色的打發(fā)走王媛，關(guān)上門，臉就沉了下來。

    劉東來這人身上有很多優(yōu)點(diǎn)，尤其是講義氣。同時(shí)，這也是個(gè)缺點(diǎn)，就比如今天王媛拿來的賬目。

    胡楊閉著眼睛都知道，之所以成本消耗不正常，肯定是三猴子在關(guān)店以后和他那幫老鄉(xiāng)弄一些菜喝一瓶小酒。搞不好，三猴子還招一些外面的朋友過來一起吃喝。

    這些食材的耗費(fèi)，劉東來都沒有提，時(shí)間長(zhǎng)了賬面上自然會(huì)有明顯的虧空。

    “果然還是管理上有漏洞啊！”

    劉東來的隨性而為只是一方面，另一方面，餐飲公司的制度也有漏洞。胡楊也好，李浩也好，實(shí)際上對(duì)餐飲業(yè)都是一知半解。如果要摸索前行，不光是需要較長(zhǎng)的時(shí)間，恐怕也得付出一定的代價(jià)。

    最好的辦法當(dāng)然聘用懂行的人來管理企業(yè)，但胡楊目前并沒有想到合適的人選。

    胡楊拉開抽屜，下意識(shí)的從里面拿出一支煙點(diǎn)上，吸了幾口就又掐滅了。重生之前，他的煙癮很大，基本上一天一到兩包煙。可現(xiàn)在，他幾乎很少抽煙，即便是偶爾點(diǎn)上一支，也抽不了幾口。

    劉東來這事兒吧，說大也大說小也小，處理起來沒啥難度。不過，通過這一段時(shí)間的觀察，這家伙還真沒有管理方面的天賦。

    當(dāng)務(wù)之急，是需要引進(jìn)管理人員，最起碼要先把“店長(zhǎng)”這一層級(jí)的人員配備到位。

    “哎，真不讓人省心啊。”
    第(1/3)頁(yè)