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第二百一十八章 凌老-《金牌小廚神》


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    看著貝勒操作的同時,宋子軒面前壓力鍋里的顯然還沒熟,如果說比出餐速度,他必然要慢了不少。

    此時,貝勒再次把米飯放回爐火之上,讓幾位評委和觀眾都是看不太懂了。

    “貝勒這是什么意思?剛剛用鍋過了涼水,應該是讓米飯迅速冷卻,可現在……”

    “是啊,我也看不太懂,這應該是他廚藝的精髓吧。”

    人群里也是議論紛紛。

    “我的天,這個男的動作好帥啊,他就是貝勒啊。”

    “是啊,從燕京過來比試,廚藝肯定了不得!”

    “我才不管那些了,我覺得廚藝好不好都無所謂,他……他太帥啦!”

    這倒是不新鮮,貝勒現在講風衣脫下,里面穿著一身黑色緊身西褲和黑色襯衣,哪怕圍上白色圍裙,也擋不住身材和瀟灑。

    反觀宋子軒則不然,眉清目秀不假,可一身灰色衛衣衛褲不知傳了多少天,隔著老遠都能看出臟來。

    韓蓉不止一次讓他脫下來說給他洗洗,可宋子軒起床就往,穿上就出門了,這也就造成了現在這衣服都臟了三四輪了……

    貝勒開始炒蛋的時候,宋子軒這邊壓力鍋里的米飯也已經蒸熟。

    他倒是不急,將米飯慢慢盛了出來,按照他平時的習慣,米飯不僅不是隔夜飯,而且也不會等米飯冷卻,畢竟外面單催得緊,哪有那個工夫?

    眼看著貝勒的炒蛋在鍋中快速翻炒,幾乎就好像在鍋邊轉動一樣,而宋子軒則將米飯盛進了一個盤子,慢慢悠悠拿出了八個雞蛋。

    雞蛋的數量二人使用有所不同,貝勒用了快二十個雞蛋,而宋子軒只選擇了八個。

    之所以這樣,是因為他們今天要炒超大份的帝王炒飯,三個評委外加二十個食客,少說是23份起。

    直觀來看,宋子軒拿的雞蛋過少,不過他平時做帝王炒飯的時候,每一份也只放一個雞蛋。

    就算把平時一份的炒飯的量分為三份,這也是按照分數來取的。

    隨后,兩人將米飯放進鍋中翻炒,到了這一步,二人的速度基本是持平了。

    不過也正是到了這一步,對于宋子軒來說到了關鍵的時候。

    帝王炒飯所有步驟中最重要的就是講內里貫穿于每一粒米、每一個蛋花中,由于長期炒帝王炒飯產生的熟練,宋子軒將會在這一步將內里徹底灌入。

    看著宋子軒動作,貝勒不禁一愣,如果說剛才的操作是他大秀廚藝的時候,那么現在就是讓他驚嘆于宋子軒廚藝的時候。

    外行看來,貝勒炒飯的動作顯然更漂亮、瀟灑,但看在貝勒眼里,宋子軒的動作緩慢,但卻扎實。

    每一次晃動炒鍋、炒勺,都是一次聚精會神的調整,之所以用調整這個詞,是因為宋子軒的動作太細膩了。

    一般廚師翻炒十次,不及他一次的晃動炒鍋炒勺,因為就這一次,就可以將熱力、調味品的味道徹底均勻地翻炒在食材之中。

    妙!

    到了這一步,貝勒先前的信心已經大打折扣,因為宋子軒那種翻炒方式,他當真未必可以做到。

    看到兩人開始炒飯,一個評委緩緩點頭:“不愧是貝勒啊,人家這廚藝……”

    “是啊,真是久聞貝勒大名,還真不知道他的廚藝竟然如此精湛!”“哈哈,你再看看宋子軒,那是在炒菜嗎?好像還不如我老婆炒菜專業呢。”

    “我也覺得,這個宋子軒……真的是帝王炒飯的廚師?”

    “你說會不會是因為他知道鐵定輸了,干脆找個替身來參賽?畢竟宋子軒在廚師界也有些地位,帝王炒飯那么火……”

    “嗯嗯,有這個可能啊,人家都忙著賺大錢呢,懶得來比,更何況肯定輸。”
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