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    幾次嘗試之后，宋子軒覺得直接將金鱗五道羹的湯汁進(jìn)行密封是不可行的。

    畢竟五道羹的食材、湯汁和藥并非同時(shí)熬制而出。

    所以即便密封，也應(yīng)該是湯汁和藥汁分別進(jìn)行真空包裝。

    當(dāng)做的時(shí)候，先用湯汁燉制食材，然后藥汁再緩緩加入。

    不過這其中的難度也是不小，畢竟金鱗五道羹的制作過程中的一個(gè)難點(diǎn)便是熬藥。

    熬藥是單砂鍋熬制，在避開藥味保留藥性的時(shí)候，應(yīng)該就是密封的時(shí)候。

    不然的話，藥性擴(kuò)散，藥味也隨之?dāng)U散，這道菜也就毀了。

    將這一切想清楚之后，宋子軒便寫下了金鱗五道羹所需要的所有食材、藥材，讓方瑞去買。

    食材好說，可以讓陳三虎直接備出來，雖然他是干水產(chǎn)的，但這些食材也都是有門路。

    尤其是魚翅，本來就是在水產(chǎn)定的，那就更方便了。

    至于藥材，就讓方瑞直接采購。

    一下午的時(shí)間，大采購了直接數(shù)百份金鱗五道羹的食材。

    方瑞和梁漢幾乎就沒有閑著，全按照宋子軒的吩咐，把東西送到了金明寫字樓。

    宋子軒的美食實(shí)驗(yàn)室。

    實(shí)驗(yàn)室里的廚具，是宋一楠早就給宋子軒備好的。

    只不過這次需要的廚具可不是一般的大，宋子軒直接買了一口大鍋。

    大鍋直徑便一米多，據(jù)說這是有的工地專門給工人們做飯用的規(guī)格，一鍋可以供四五十個(gè)工人吃飽了。

    就好像帝王炒飯一樣，宋子軒也求不得精了，只要不太影響口味，做速食就算是合格。

    他暗暗決定，這幾天除了晚上去尋風(fēng)苑出餐，其他時(shí)間就不離開實(shí)驗(yàn)室了。

    爭取一次性做出幾百份的量給桑天爍用，同時(shí)也再做一些帝王炒飯的專用油，給李炎去用。

    當(dāng)晚，宋子軒出完二十份五道羹之后，不等關(guān)門便已經(jīng)來到了實(shí)驗(yàn)室。

    看著堆成小山的食材，或許別人或覺得頭疼，但宋子軒卻是滿滿的期待。

    作為廚師，能夠烹飪本就是一種享受。

    宋子軒一笑：“我倒是發(fā)現(xiàn)我越來越像李炎了，做菜可真是讓人興奮。”

    一旁方瑞則是搖了搖頭：“二爺，這么多……要做到什么時(shí)候啊？”

    “呵呵，沒看到這口大鍋嗎？用不了多久。”

    雖說用不了多久，但這也是個(gè)復(fù)雜的過程。

    宋子軒要先用小鍋來做，做單份的速食來嘗味道，如果這種速食方法可行，再轉(zhuǎn)大鍋量產(chǎn)。

    而且金鱗五道羹講究小火慢燉，也是比較耗時(shí)的。

    先把食材按照順序下入大鍋，待半熟狀態(tài)便直接撈出、密封。

    只有這樣，才能讓桑天爍在二次烹飪的時(shí)候，保證食材不會(huì)過火而老掉。

    這每一步，宋子軒幾乎都想到了，這也是烹飪者的習(xí)慣，處理每一個(gè)細(xì)節(jié)，盡可能的讓菜品不出現(xiàn)一絲的問題。

    隨后，便將藥汁進(jìn)行密封，最后是湯汁。

    打包好三份之后，宋子軒沒有急著量產(chǎn)，而是先等著三個(gè)密封袋冷卻。

    待冷卻之后，他以小鍋嘗試。

    大火依次放入湯汁、食材和藥汁，然后轉(zhuǎn)小火慢熬慢燉。

    大概三四分鐘，一份速食金鱗五道羹便出鍋了。

    香氣滿滿的實(shí)驗(yàn)室里，梁漢和方瑞都是看向了那碗五道羹。

    口水似乎都已經(jīng)在口腔中分泌了出來。

    看著二人的表情，宋子軒一笑：“來，吃晚飯了。”
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