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    一幫實習狗木木地點頭，心說那萬一有什么事情，究竟是找您還是不找呢？這是一個難題......

    自從獲得大師級洗菜技能并且幫家里洗了兩次肉，周棟的性情已經平穩了許多，倒是沒再發脾氣，板著臉跟在柳長青身后，向第九層的后廚走去。

    蘇沫沫和另一名女實習生悄悄跟在他身后，望著帥哥蜂腰闊肩的動人背影，臉蛋兒一陣陣的發紅，腳步都開始變得輕飄飄。

    “九州鼎食作為一家五星級專業餐飲酒店，八大菜系自然是應有盡有，所以后廚也一樣分為八系。

    那么川菜的后廚跟魯菜的后廚能有多大的區別？除了爐頭上的廚師們精研的菜色不同之外，其余各臺干的活兒有區別麼？

    我只能說區別不大，水臺打荷砧板還不是那些基本功夫？不過也有區別，同樣是打荷，做慣了川菜打荷的你給他換到魯菜去，他就得有段時間適應，畢竟菜色變了對不對？

    所以啊，你們這些實習小狗狗首先要認定自己的發展方向，是川菜魯菜還是粵菜徽菜的水臺？我就是個老好人，會盡量為你們安排的......”

    其實八大菜系的后廚除了要準備的菜色不同，規格都差不多，柳長青也懶得帶著這幫實習狗到處跑，就在九層魯菜后廚轉了轉，讓這幫雛兒弄清楚后廚的分工區域就算參觀完畢。

    然后就站在魯菜的水臺區詢問這幫實習狗的發展意向，反正除了那兩個關系戶外都是直接丟水臺的命，在幾層都沒啥區別，不是洗菜就是殺魚去鱗殺雞拔毛這些臟活累活兒。

    魯菜后廚足足就占了一層樓，除了主廚和爐頭上幾位大拿師傅的辦公室外，大半面積都屬于后廚工區。

    水臺雖然在后廚的地位最低，卻是真正的戰斗第一線，面積也是最大的，足足隔斷出近三百個平方。九州鼎食可不是普通的館子，光是魯菜系的前廳就有兩千座左右，后廚規模當然也是水漲船高。

    柳長青帶著幫實習狗在這里，就跟水臺上多添了幾只雞差不多，完全不會影響到后廚的正常工作。

    這里的味道太差了，十幾個排風機拼命轉動著，還是帶不走那股混雜著魚腥氣雞屎味和各種肉腥的難聞味道，實習狗們有的已經吐了，有的還在吐的路上，只有周棟一臉享受的表情。

    自從獲得了大師級洗菜技能，他站在水臺就像是小蜜蜂飛進了百花園，舒服的很呢。

    “這小子，好像有點邪門兒啊？”

    柳長青有些詫異地看了眼周棟，像他這種老后廚都有些受不了這里的味道，這小子卻是一副很愜意的樣子，該不是故意裝的吧？


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