第(1/3)頁 其實懷良人并沒看錯,周棟手中就是中醫用的銀針,不過這叫‘古九針’,如今就連一些老中醫也很少會用了,比普通的銀針長了最少一倍,也粗了倍許。 周棟還是得到‘碧藕脂玉粥’的食譜后,專門去楚都中醫院門前的神農堂購買的,自己又花了些心思,才將針頭折彎。 這根折頭針看上去就像是用來給鼻煙壺內畫的工具一樣,只不過更長更細,掌控起來也更加的困難。 懷良人望著這根奇怪的銀針,只覺自己是越來越看不透這位同類天才了;廚師處理食物時有時也會用到鋼針,比如做捆肉時,就有先用鋼針穿肉,以便入味的做法,可那是鋼針啊,誰見過用銀針的? 古九針雖然比普通的銀針粗長,硬度卻完全比不上鋼針,此刻山風一吹,針體顫巍巍的抖動,當真是晃花了懷良人的眼睛。 周棟將這根折頭針輕輕探入藕孔中后,夾住針尾的拇指和食指便迅抖動起來,一根銀針在他手內就如神龍擺尾、蒼蚺甩頭,兩指忽然彎曲后縮、忽又并直前挺,動作渾然天成,仿佛羚羊掛角、來法自然! 過得一會兒,收回銀針,將左手中的藕段對著瓷碟輕輕抖動幾下,頓時有許多藕粉從藕孔中簌簌而落,迅將盤底鋪滿了一層。 “這是?” 懷良人看得目瞪口呆,半晌才回過神兒來,迅跑到院角的水井旁打水洗干凈手,又跑回到周棟身邊,仿佛朝圣般捧起周棟處理過的藕段,對著陽光仔細觀看。 在陽光的照射下,雪白的藕身仿若透明般,一幅清晰的圖案出現在這段藕的內層;那是無數條蜿蜒曲折,從內層一直延伸到表層的細小通道,就像是人體的毛細血管一樣,四通八達,看似雜亂無章,卻又極具規法! “周棟!你竟然......用針為這段藕開出了許多的毛細通路! 我明白了,我明白了!原來這就是你的秘技!你把藕弄成這樣,那還不是怎么做都容易入味,都會好吃麼! 你怎么會有這樣的手法......我的上帝,你難道是魔鬼嗎?” 懷良人只覺心里又是高興,又是酸溜溜的。 高興的是這個朋友他沒交錯,果然是當世的廚藝奇才;酸的是這一手他看到是看到了,卻很難學得會,誰能想到處理一截藕還得先會‘內畫’技法啊! 更何況周棟這手法好像比電視里見過的那些內畫大師還要高明許多。 要不要這么夸張啊你?明明大家都是天才,你搞出這么大的差距是要打擊死誰麼! 第(1/3)頁