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    好吧，現在沒有你的事情了，你現在的狀態很不好，應該去休息一下?！?

    漢姆微微點頭：“答應我，一定要贏！”

    “一定！”

    懷良人看了周棟那邊一眼，揮手讓自己從法國帶來的助手端來一盆滾開的熱水，也不用任何器具，一手捏了一只鴨掌，迅速沒入開水中。

    大屏幕上顯示的非常清楚，他是以拇指食指夾住鴨掌，入水的瞬間，整只鴨掌卻全都沒入了水中，

    手指甲幾乎接觸到了開水液面，在短短兩秒鐘內，立即提起鴨掌，也不怕高熱燙手，空手搓去了鴨掌外面的那層硬皮。

    “老懷處理鴨掌的手法很了不起啊，他這幾年在法國發展，鵝肝估計是做了不少，鴨掌可就不一定了，能有這樣的速度，果然不愧天才之稱?！?

    周棟看得暗暗點頭，忽然心中一動，竟然主動詢問了系統一句：“系統，前期處理鴨掌應該也算是‘洗菜’程序吧？

    如果以系統的標準衡量，老懷的洗菜技能大概是個什么程度，大師還是完美？”

    單就‘天梯鴨掌’而言，前期處理是這道名菜的必經程序，就算王海濱來做，也是要自己上手，不會分給水臺去做，可如果按照現代后廚的分類，這個程序在廣義上還是屬于水臺的，自然要用洗菜技能來衡量。

    周棟其實就是忽然意動，隨口一問，并沒期望系統會回答，不想他剛剛提出疑問，系統就給出了答案。

    “宿主的對手很強，洗菜技能達到完美級，屬于廚師中的天才，請問需要評定他的綜合實力麼？”

    “哦，還不知道你有這個功能呢，好吧，那就評定下他的綜合實力?！?

    “系統開啟評估功能，對象為五十年一遇的廚界天才，華夏菜實力評定為：宗師-，西餐實力評定為，宗師?！?

    “等等，宗師-是個什么意思？”

    周棟大奇。

    “他在任何菜系上都沒有達到真正宗師的實力，但是卻精通華夏八大菜系和十幾個小菜系，甚至包括一些地方性小吃，而且實力都非常接近宗師級別。

    所以，經過綜合評估，他的實力為宗師-。”
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