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    蕭鵬有點無奈，招呼狗狗上車，發動了汽車，幸虧剛才猴急，不然就讓亞當抓現行了。

    奶酪作坊并不遠，就在小鎮外的一側。

    蕭鵬想要問為什么要把這奶酪作坊建立在小鎮外，結果蕭鵬一下車就明白為什么了，這里的氣味讓蕭鵬直接想到了學校籃球隊的更衣室。

    “亞當，我倒現在也不明白，為什么這種林堡奶酪里面怎么會有這么奇怪的氣味？”蕭鵬不解問道。

    亞當笑道：“你想試試怎么做奶酪么？”

    “當然！”蕭鵬點頭應允。

    亞當帶著蕭鵬來到作坊里，這里的一切都是木質的，看起來非常古老。

    “這是傳統制作奶酪的工具，我們家的林堡奶酪可都是純手工制品，不然怎么會被稱為這里最好的林堡奶酪呢？”亞當表情有點得意，蕭鵬想的則是，‘最好的’是不是就意味著是‘最臭的’？

    作坊里面擺著一排大木盆，里面都是牛奶，亞當道：“這是附近農村提供的新鮮牛奶，但是要這樣放十多個小時以上才能使用。”

    這些牛奶表面是一層厚厚的奶油，亞當用一個木頭鏟子小心翼翼的把這些奶油從牛奶表面鏟出來：“奶油要都剔除出來，可是不能留在奶里，會嚴重影響奶酪的質量。”

    做好這一切后，亞當拿了幾個長圍裙，自己穿上后也要蕭鵬穿上，做奶酪的時候盡管是手工制作，衛生也是很重要的。

    他和蕭鵬一起把剔除了奶油的牛奶倒入一個大木桶里，這個木桶放個人在里面洗澡都夠了。把牛奶倒入木桶里后，亞當抱著一個密封大罐子走了過來，一打開罐子，一股臭味撲鼻而來，差點把蕭鵬熏出眼淚來。

    亞當看著蕭鵬的表情，笑道：“這就是林堡奶酪味道的秘密。這里是有助于保存牛乳的益生菌，來，蕭，幫我把這個桶抬到火上去！”

    這一桶里至少一噸牛奶，兩個人抬？看不出亞當體格不錯么？

    結果事實證明，蕭鵬想多了，旁邊有個電動滑輪組，亞當按了幾下按鈕，就木桶抬起來，讓蕭鵬幫忙推動，很容易就把木桶放在火爐上，得，傳統工藝與現代技術的完美結合啊。

    牛奶加熱后，亞當在牛奶里加入更多的益生菌和凝乳酵素，等待了不到一小時，牛奶就開始結塊了，然后亞當用幾根鐵片制成的類似于叉子的工具在里面攪拌。攪到最后，木桶里的牛奶已經變成了凝乳奶酪和乳清液體分離的狀態，而在不斷攪拌至下，凝乳奶酪也變成了類似于豆腐渣一樣的存在。

    做到這一步之后，亞當讓蕭鵬幫忙，兩人用紗布把碎掉的凝乳奶酪撈了出來，放到灌入模子里不斷擠壓里面的水分，把所有的乳清都擠壓出來。滿滿一大桶的牛奶，只做了五塊直徑約四十公分的原型奶酪。

    “等到乳清都給擠壓出去成型后，再把它們放到鹽水里放一天后，再陰干半年，這奶酪就可以銷售了。”

    “半年？”

    “這不奇怪，有的奶酪甚至需要好多年。你看到后面那個大倉庫了吧？里面都是等待陰干的林堡奶酪，這樣保證我們隨時都可以有貨出售。也就因為這點，所以我們才無法離開這里去華夏旅行。”

    蕭鵬聳聳肩：“事在人為么，大不了去華夏也去賣奶酪去------前提是別做林堡奶酪，華夏人真的接受不了這玩意！”


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