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    《義膽廚星》總投資為兩千萬美元，相比《紅番區》略少一些，不過依舊保持了不錯的質素。

    動作場面既驚險又刺激，故事劇情也算得上流暢，因此完成度還是非常不錯的。上映之后，也取得了不錯的評價和票房。

    “杰積陳的電影永遠都給人以新鮮感，看他的電影我從未感到無聊。”來自舊金山的威廉·羅伯茨說道。

    “《義膽廚星》是一部非常棒的電影，我愛杰積陳！還有那個華裔小妞兒也很漂亮，我也喜歡。”來自底特律的威爾·賽斯特說道。

    “這是我看過最好的動作片之一，杰積陳是我最喜歡的動作明星，我希望他能和史泰龍合作，看看究竟誰才是最能打的人。”來自塔爾薩的山姆·史密斯說道。

    亞美利加媒體對這部電影也給予了不錯的評價。

    “《義膽廚星》是一部完成度非常高的電影，驚險的動作場面，流暢的故事劇情，以及生動的表演，讓這部電影的完成度很高，也讓觀眾注意力全程集中……”《洛杉磯每日新聞報》評論道。

    “《義膽廚星》和《紅番區》一樣，都講述了一個懲惡揚善的故事。不過，動作場面方面，《義膽廚星》要更加驚險刺激，令人觀影過程中，情不自禁的憋住呼吸。”《電視導報》評價道。

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    《義膽廚星》首日票房四百五十六萬美元，首周票房兩千四百六十五萬美元，這樣的成績，對于一部由華裔主演的電影來說，已經算是相當不錯的成績。

    而成龍也趁熱打鐵，帶著陳鈺蓮跑遍亞美利加做宣傳。福克斯電視網也給予大力協助，旗下的王牌真人秀節目《big        loree        show》（大佬秀）就兩次請他上節目做嘉賓，對《義膽廚星》這部電影進行宣傳。

    在亞美利加，脫口秀節目的受歡迎程度，比電視劇、體育節目還高。優秀的脫口秀節目主持人，收入要比最紅的電視明星還要高，甚至可以比肩世界一流的電影明星。

    比如奧普拉·溫弗瑞，一年的收益高達三億一千萬美元；菲爾博士一年的收入高達八千萬美元；艾倫·德杰尼勒斯一年的收入高達五千八百萬美元；喬恩·斯圖特一年單是主持費用就高達三千萬美元……
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