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    黃豆是早就泡好了的，就他一個人吃也沒有弄太多，二十多斤的黃豆而已。用桶煮了兩個來小時，這就全部煮得軟爛。

    這算是做好了第一步的工序，現在的工序就是第二步，要將這些黃豆都給碾碎。有些人喜歡吃里邊帶豆瓣的，劉文睿就不咋喜歡，還是覺得那種碾碎的醬味道好。

    有些人圖省事，直接就用絞肉機一攪，很快就能搞定。老劉同志也堅定的認為，那樣做出來的醬沒有靈魂。就像拍黃瓜和切黃瓜，那就是兩個完全不同的味道。

    他的處理方法也是很簡單的，反正現在自己的力氣大，那就放在盆子里用拳頭捶吧。在家里邊的時候老媽做醬的時候，好像都是用勺子碾，自己就用不著了。

    坐在邊上的小苗苗看得很新奇，挺好的豆子嘛，沒一會兒就被捶成了小碎粒。小家伙也是不甘寂寞的啊，攥起了小拳頭，也幫老劉在盆子里捶。

    小家伙雖然捶不爛豆子，但是那個樣子也是非常認真的。捶得自己還很開心呢，小嘴里又開始往外冒“苗苗語”。

    這就是誰都聽不懂的語言，說話還有些不利索嘛。一開心、一著急，就她自己能明白自己說的是啥。

    在父女倆的“不懈努力”下，這些黃豆全都捶碎了。老劉這才進行今天這個醬塊子制作的最后一步工序，那就是摔醬塊子。

    必須得摔，還得用力摔。摔得越用力，醬塊子就越結實，發酵的效果就越好，做出來的醬就越好吃。

    他這邊用手捏出來幾個長二十厘米，高和寬十厘米左右的醬塊子。小苗苗那邊也沒閑著，自己也捏出來一小塊。雖然不是很標準，還有些迷你版，但是好歹也是醬塊子不是？

    老劉拿起其中的一塊，對著板子就摔了過去。

    “啪”的一聲響，醬塊子摔成了好幾瓣。

    老劉有些小憂愁，現在自己的力氣大了，看來還得控制一下，要不然估計今天這個醬塊子是摔不出來了。

    剛將摔散的醬塊子捏好，他就看到自己的寶貝閨女也將她做的小醬塊子給拿了起來，學著自己的樣子，也開摔。
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