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    這些人就像李宇重生前，那些被電商按在地上摩擦的實體店主一般，在一個不可逆的時代中拼命掙扎。

    但是改變哪有那么容易？菜譜缺損，殘留的傳承敝帚自珍，想要系統的學習烹飪技巧，光拜師費就可能要花去十幾萬。

    這是時代的畸形點，也是歷史發展的必然，就如上個世紀開放初潮時一般，是必須經歷的階段，只要度過去，一切都將絢爛如春。

    與機遇一同出現的，就是那些牛鬼蛇神，妖魔鬼怪，他們惡瞳盯著的，正是那些如許叔一般的人。

    一道可能要幾千塊甚至更高價的菜譜，只需要幾百元就能看到，看似廉價的背后...呵呵。

    李宇有些懷疑，這些亂寫菜譜的人，自己到底會不會做菜？

    是誰讓這種網站能出現在公眾視野里？又是誰讓它們能有公信力的？全國范圍內，那些因此而關門歇業的店鋪，又有多少？賺這種錢的人，心不會痛嗎？

    再把思緒放回眼前，李宇花了些時間，把家常餃子的做法口述了一遍，接著在他的指點下，許叔現場包了一次餃子，果然，按李宇方法做出來的餃子，口感比原先高了數個檔次。

    “許叔，李嬸，”做完餃子后，李宇看向二人，道：“餃子和大排都差不多了，最后我再教你們一道新菜，就叫樹城魚丸吧。”

    樹城魚丸，是富有樹城地方特色的漢族小吃之一。

    其口感好，久煮不變質，色澤潔白玲瓏晶亮，富有彈性，味道鮮美，有特殊的海鮮風味，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。

    樹城魚丸的核心，在于外皮的制作。

    魚丸，并不是指其以魚肉為內餡，魚丸的內餡多是瘦豬肉，最多加點蝦仁，魚丸的‘魚’，指的是外皮。

    樹城魚丸的外皮，是以鮮魚剁茸，加上淀粉攪拌均勻而成的，既去除了魚的腥，又保留了魚類獨特的鮮味。

    哪怕在李宇重生前，樹城魚丸的制作工藝也是價格不菲，普通的樹城魚丸培訓班，大約是五個課時一千五，到比較有名的店內，起步價都要上萬元。

    2016年，掛靠在‘樹城魚丸’下的品牌產業，銷售額就達到了近千億。
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