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    首先，這道菜依舊要走大眾流。畢竟大部分的觀眾，是沒有經(jīng)過系統(tǒng)的廚藝學(xué)習(xí)的，可能上萬個觀眾里。會有那么幾個二段三段乃至更高的大廚，但這些高水準觀眾在這種基數(shù)中的占比，簡直可以忽略不計。

    大部分的觀眾，可能連雕個花都不太熟練，這輩子的巔峰廚藝也就是紅燒魚糖醋排骨什么的，對于這種觀眾，最開始必須要用簡單的菜式引他們?nèi)腴T。

    李宇想做的可不是出名，而是想利用自媒體平臺的影響力，盡可能的提升全華夏的廚藝基礎(chǔ)。

    在連餃子、大排制法都被敝掃自珍的如今，這步路很難走，甚至在短時間內(nèi)，是沒辦法看到成效的。

    這種事真要上綱上線的話，確實可以說是民族復(fù)興的某塊范疇，但是細化到個人、細化到家庭，卻并非如此——我以前只會煮泡面，現(xiàn)在我會蛋炒飯了，這就是民族復(fù)興了？我媽昨天學(xué)會了紅燒排骨，這就是華夏崛起了？

    這些無法通過宏觀層面表達出來的事，只能稱其為大步前進中的零星碎步。

    這種潛移默化的小碎步，國家只能引導(dǎo)，而無法直接推動——提高廚師待遇，設(shè)立廚師專業(yè)，非正式的告訴大家‘做廚師待遇很不錯哦’，這已經(jīng)是極限了。

    李宇能做的也不多，但有些事，總是要有人去做的，不是嗎？

    這個世界，有內(nèi)奸網(wǎng)那種吃里扒外的低劣丑角，但同樣，有黃軒、有周金這樣的民族脊梁，也有七十高齡愿以殘身喚國魂的雷祁連，那么，多一個二十多歲的李宇，又有何不可？

    話題再回到第二期的菜式上。

    第二期的菜，必須要是簡單易上手的，但同樣，也需要有一些技術(shù)含量，或者說核心要領(lǐng)。

    例如哪一刀該怎么切才能入味，輔材下鍋時要先下什么后下什么，蔥姜蒜嗆到什么成色了再下食材，這些細節(jié)要領(lǐng)是必須具備的。

    簡單的說，就是要小清新的裝一波X。
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