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    當初那位于三段并不在場，楊啟光告訴李宇，當初蹄膀一事發生后不久，于三段便向酒店請辭離開了。

    畢竟作為一位廚協認證的三段大廚，該有的實力還是有的，去哪兒都能吃得開，沒必要在一個丟了臉的地方死待著。

    一番寒暄過后，楊啟光帶著李宇到了灶臺前，只見灶臺上放著一大塊的駝峰。

    駝峰約莫有五六斤，楊啟光等人不太敢破壞駝峰肌理，因此只簡單的將其表皮清洗干凈。

    所謂駝峰，指的是駱駝背部的隆起，里面儲藏大量脂肪，可供維持正常行動，古代作為珍饈之一。

    宋代的周密《癸辛雜識續集上·駝峰》曾寫過：“駝峰之雋，列於八珍。”

    駝峰是很好吃的肉食，豐腴肥美，駝峰里含有大量的脂肪，因此不宜燉，而適于熘、燒、炸、炒、扒等烹調方法，如“清炒駝峰絲”，“扒駝峰”等。

    李宇看了眼時間，現在是上午九點二十分，他看向楊啟光，伸手指了指天花板：“那二位的午宴定在幾點開始？駝峰安排在第幾道上？”

    楊啟光道：“開宴定在十一點四十，駝峰在第五或者第六道菜上吧，大約是十二點左右。”

    李宇走到臺前，隔著袋子戳了戳駝峰，很鮮嫩，沒有冰凍的硬塊，現在離上菜還有兩個半小時。

    既然如此，就做五絲駝峰吧！

    PS：

    想要龍套的童鞋可以翻到前面留言，越簡單的越好安排，其他自帶身份的我都記著，合適的時候會加入，還有回一位書友的問題，加讀者群沒有要求限制...


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