第二十五章 禍兮福兮-《我有一座深山老林》
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幾乎每一顆櫸樹下都有黑松露,有的還不只一顆。
韓冬粗略估計了下,平均每棵樹下能挖出約300g的黑松露,挖三棵樹就能挖出近一公斤的新鮮黑松露來,相當(dāng)于市價3000元。
而這些黑松露顯然比目前市面上的黑松露品相更好,價格只會更高。
如果韓冬把這些黑松露都賣給高檔酒店,那掙錢的速度不要太快。
韓冬望著這一大片櫸樹和楠竹混種的叢林,心中久久不能平靜。
這些高大的山毛櫸樹此時在韓冬眼里,就是一顆顆搖錢樹。
作為廚師的韓冬,對于黑松露的了解,要遠(yuǎn)超于只會品嘗的人。
韓冬讀書時有幸嘗過一次黑松露,那是老師從五星酒店帶過來教學(xué)的。
老師讓所有同學(xué)問一下黑松露,然后讓他們依次形容嗅到的味道。
得到的答案也大相徑庭,同學(xué)有回答,稻香,青草香,榴蓮,壞蘋果,甚至還有人說公豬的膻味、人類蝌蚪味的。
當(dāng)時韓冬聞過之后,就被這種復(fù)雜而狂野的氣味吸引了。
黑松露和所有菇類、菌類、香草的味道完全不同,它有一種獨特的霸道的氣味。
當(dāng)時,老師將黑松露遞給韓冬:
“韓冬,你的鼻子最靈了,來,試著描述下這黑松露的氣味。”
韓冬聞過之后,想了片刻,回答道:“李老師,我覺得黑松露最特別的地方是,它的氣味并非單單是一種嗅覺。”
“喔?你繼續(xù)說說看。”李老師和同學(xué)們都對韓冬這番話感到疑惑。
“黑松露這種菌類常年埋在土底下,對溫度和濕度的要求極高,加之又是依靠哺乳動物的排泄系統(tǒng)來傳宗接代,因此黑松露本身并不算是單純的植物,反而有一種動物的特點。如果要我形容它的味道,我覺得荷爾蒙味這個詞很合適。”
那時同學(xué)們都驚了,同樣都是一個老師上課,為啥感覺韓冬懂那么多,而自己卻像沙雕。
李老師滿意的點點頭,夸道:
“嗯,韓冬同學(xué)說得很不錯,看來提前做了功課的,我也一直在想黑松露這種東西用什么詞形容好,你用‘荷爾蒙’這個詞來描述它的霸道、欲望和復(fù)雜氣味還真很貼切。”
同學(xué)們互相交頭接耳,小聲討論:
“學(xué)霸和學(xué)渣就是不一樣。”
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