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    杜蘅讓桃笙給他拿了筆墨過來，大概的畫了一張設計圖，說道：“這是蒸餾設備，我先試一試蒸餾酒?！?

    “蒸餾酒是什么酒？”桃笙有些糊涂。

    杜蘅笑了笑：“到時你就知道了，不過這事別往外說，商業機密?！?

    趙管家以前是軍匠，手藝很好，按照設計圖，很快就把設備做了出來?！?

    其實說來也很簡單，就是一個天鍋和一個地鍋，地鍋廚房做飯的鍋就能代替，天鍋則是找了一個銅盆。

    天鍋和地鍋之間就是一個無底的木桶，木桶之間放個小鍋，小鍋接一根小竹管，木桶打個小孔，小竹管伸到外面。

    做好之后，安在了灶臺上，木桶和鍋之間的縫隙，全部拿著濕布圍住。

    杜蘅將買來的酒全部倒入地鍋，雖然這個時代的酒度數很低，但也是有酒精的。

    這次買來的濁酒大概都有十度左右。

    桃笙坐在灶臺后面燒火，通過持續的加熱，酒蒸汽就會蒸發，蒸發到了上面，就會碰到天鍋。

    天鍋加的是冷水，蒸汽碰到之后就會冷凝，滴入下面的小鍋，順著小竹管流出來，滴入準備好的酒壇里。

    這就是所謂的酒頭了。

    由于方式并不復雜，第一次做就成功了。

    “啊，少爺，怎么都是水？”趙管家瞠目結舌。

    “這不是水，是酒?！?

    “酒有這么清澈嗎？”

    杜蘅看著趙管家將信將疑的神色，立即端起酒壇，給他倒了一小碗：“你嘗嘗就知道了?！?

    趙管家端碗喝了一口。

    “嘶~~”

    “少爺，這酒好烈，小人從未喝過這么烈的酒?！?

    “有多烈？”桃笙伸出一根纖纖玉指，蘸了蘸酒水，“我也嘗嘗。”

    雀舌一舔，桃笙立即吐了出來：“好難喝啊?！?

    “呵呵，你不常喝酒，不懂。男人就該飲烈酒！”趙管家端著酒碗繼續喝了一口，“過癮！”

    杜蘅伸手在酒壇里蘸了蘸，自己也嘗了嘗，感覺跟他前世喝的白酒，還是有很大區別的，因為嘗出了雜質的味道。

    畢竟蒸餾酒很粗糙，又是第一道的酒頭。

    再蒸一道就是二鍋頭了，口感應該會好一些。

    不過眼下蒸出來的，就已經夠糊弄這個時代的人們了，因為他們喝的酒雜質更多，這些雜質造成了各種各樣的風味，反而受到一些人的喜歡。
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