第(3/3)頁 接下來她再做烤餅,她先用沒有攪拌的兩碗白面和面,里邊加了半勺子鹽,一勺子白糖,一勺子油,一大勺牛奶,加水和好面后,放在一邊用蓋子蓋著發面。 再挖了兩碗攪拌過的低筋面,舀了兩勺子油,一勺子之前攪拌好的雞蛋液和面,揉成油酥面團后,也蓋好放在一邊發面。 發面的中間,她又讓姜子夜在開了水的鍋里煮了十顆雞蛋。 “阿夜,再去上炒過核桃仁的鍋里炒一碗芝麻。” 姜子夜去照做。 時候不大,雞蛋煮好了,唐葉慢慢的剝開,把蛋白和蛋黃分別放在一個碗里,把蛋黃壓碎成泥,里邊加入一勺子鹽,倒入一點油,攪拌均勻。 蛋白則是推給了姜子夜,讓他吃。 姜子夜一邊偷笑一邊吃。 搟面時比較費事了一些,先把水合面團分成嬰兒拳頭大小的劑子,一共分了十五個,搟開,成餃皮狀。 油酥面團也分成二十份,一一的包進去餃皮面里抱緊口朝下放在面板上再發一會。 然后就是搟了,第一遍搟成長條卷起來,再搟成長條,這一次卷起來后對折壓扁搟成厚一些的圓餅皮,五個里邊包一點玫瑰醬,五個里邊包一點桂花醬,五個里邊包蛋黃餡,最后五個,包的是芝麻餡。 芝麻餡用的是炒出來的芝麻,白糖,蜂蜜和一點核桃碎合在一起拌出來的,是唐葉一邊搟皮一邊教姜子夜拌的。 拌好后,唐葉嘗了一下,味道還不錯,與別的不同的是,芝麻烤餅在烤盤里攤開后,上面還輕輕的刷了一層油,撒了一層用水洗過的生芝麻。 二十個烤餅擺好后,姜子夜那邊烤箱的溫度也燒起來了,姜子夜接過唐葉送過來的烤盤放進去。 姜子夜坐在烤爐前一邊咽口水,一邊眼巴巴的等著,唐葉則是繼續去和面做烤蛋糕。 ------題外話------ 寶寶們,今天就這么多了,這是三更,不好意思,今天又加不了更了,從一號開始加吧,原諒我,忘記今天周末了,么么噠! 第(3/3)頁