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    走在江海縣縣城，趙國陽如數家珍地給白柔介紹起街頭的各種淮揚風味、里下河風味的小吃。

    今天已經是臘月二十四小年夜，“猴子”和苗四琪的婚禮早已經塵埃落定，張玉芳、趙思妍她們也早就回松江市。

    只有白柔，因為之前就和趙國陽說好了的緣故，這次是打定了主意準備在江海縣過春節。

    自從進入九十年代之后，華夏上下的變化是日新月異。

    僅僅一年時間，江海縣這個小縣城里，比之去年繁華了許多，當然了，類似松江那樣的大都市，更是一周一個樣，一個月就變樣。

    看著如此顯眼的變化，趙國陽心中就是一陣贊嘆。

    “咦，那邊有個棚子好像是賣小吃，咱們要不要過去看看？”白柔好奇的指著前面的棚子道。

    回過神來的趙國陽“唔”了一聲道：“是咱們里下河地區特色的長魚面，走吧，帶你去嘗嘗！”

    聽了趙國陽的介紹，白柔一下就來了精神。

    雖說華夏一直有句俗語叫做“吃在羊城”，但是僅僅論面食這一條，羊城卻不是最突出的。

    熟悉各地美食風味的趙國陽就很清楚，羊城的面食只有腸粉這類食物，卻沒有江南省這一帶的水面、掛面。

    因此這些天招待白柔的時候，趙國陽就經常有意無意的帶著她品嘗家鄉的這個特色美食。

    今天突然看到這個“長魚面”，趙國陽自然是樂得邀請白柔嘗試下。

    二人進了棚子之后，正閑著的老板娘就連忙過來招呼他們。

    趙國陽點了兩份長魚面之后，老板娘就熱絡地下去做了。

    看著一臉好奇、到處張望的白柔，趙國陽就笑著給她普及了當地“長魚面”的烹飪方法。

    “白姐，你可能不知道，這長魚面的精髓啊，其實不在鱔魚肉上，而在其骨頭上！”

    聽著趙國陽的講解，白柔就是一愣：“呃，這個說法是什么意思？”

    趙國陽摸了摸下巴道：“評判一家店子長魚面的好壞，湯是第一位。而這個湯呢，則是店里用新鮮的鱔魚骨頭洗凈后，加入多種烹飪材料，通過不同的火候熬制七八個小時才能調試出來的。”

    “所以說，長魚面的精髓，不再魚肉上，而在于這個湯上面！”

    那邊正忙活的老板娘不小心聽到了趙國陽的講解，就笑咯咯的應和道：“這位先生說的太對了，咱們家的長魚湯，就是這樣熬制出來的。”

    “不瞞您二位說，這熬制魚湯的秘方啊，當初有人可是出了上萬元找我們家買的。可這是祖上傳下來的手藝，我忍了又忍最終還是沒舍得賣……”

    “嗯，老板娘你做的對。錢是賺不完的，這祖傳的手藝要是丟了，飯碗也就不保了……”趙國陽似有所悟的點頭道。

    旁邊的白柔顯然被老板娘和趙國陽這一番講述吊起口味，忍不住吐出舌頭舔了舔嘴唇。

    不大一會兒，老板娘就將兩碗熱氣騰騰的長魚面端了上來。

    趙國陽在旁邊的筷子筒里拿了兩雙筷子，微笑著遞給了白柔示意道：“好了，白姐你現在可以品鑒一下了！”
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