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    到三爸家，陳遠(yuǎn)親自下廚……

    他這個(gè)人很少下廚的，除非是對(duì)某種美食特別渴望。

    市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的蛤蜊不需要吐沙，清洗干凈即可。

    洗干凈的蛤蜊進(jìn)行瀝干。蛤蜊這個(gè)東西千萬(wàn)別焯水，不然就老了，不好吃，也不鮮。

    準(zhǔn)備青花椒、干辣椒，新鮮的小米辣，豆瓣醬，生姜、蒜、小蔥……一小塊紅油火鍋底料。

    起鍋燒油，油到七成熱，一小塊紅油火鍋底料丟進(jìn)去，油沒(méi)有化開(kāi)，下新鮮小米辣和干辣椒進(jìn)行爆香。火鍋底料化開(kāi)了，下生姜、蒜，繼續(xù)爆香后下入少許豆瓣醬，繼續(xù)爆香……之后下蛤蜊進(jìn)行翻炒……再加入料酒、生抽，一些耗油，少許鹽巴，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。

    蛤蜊開(kāi)口，大火收汁……

    這時(shí)候的香辣蛤蜊，已經(jīng)特別香了。就撒下蔥花，起鍋……

    陳遠(yuǎn)喜歡吃辣，特別是就著啤酒的時(shí)候，一道香辣味十足、香味撲鼻的蛤蜊，特別下酒。

    蟶子，就做‘蒜味剁椒炒蟶子’，不是特別辣，但特別的鮮。

    最后的扇貝，蒜蓉粉絲扇貝好吃，就是太麻煩了。三爸這邊又沒(méi)有烤箱，就做了一個(gè)扇貝冬瓜湯。

    陳遠(yuǎn)忙著做海鮮，三嬸殺了一只雞。一半紅燒，一半燉雞湯。

    海鮮做好了，雞還沒(méi)有做好。陳遠(yuǎn)將海鮮端到外面的桌子上，出去喊了一聲：“吃飯咯。”

    陳爸他們?cè)谕饷婵忱笾?shù)，聽(tīng)到聲音，停下了手上的活，往回走。

    陳爸他們干一早的活了，挺累的，還挺熱。

    回來(lái)后洗了手，坐下，倒上酒……就著蛤蜊、蟶子，小酌起來(lái)。

    陳爸他們會(huì)喝白酒。

    白酒那東西，陳遠(yuǎn)和陳峰他們是喝不來(lái)的，就只能喝啤酒。

    “這個(gè)是花甲吧。”陳夾了一顆蛤蜊，問(wèn)道。

    “嗯，花甲。”

    “味道很好，比我們那邊夜市上的花甲好吃太多了。”

    “肯定的。花甲這個(gè)東西新鮮的才好吃，鮮、嫩……”陳遠(yuǎn)‘唆’了一顆花甲，給自己倒上一杯啤酒，和陳峰、陳晨他們碰了一杯。

    陳遠(yuǎn)喜歡吃花甲，可也就將它當(dāng)做小零食，下酒小菜。

    陳媽和二嬸也過(guò)來(lái)坐下了，帶著張麗：“懷孕了，能吃海鮮嗎？”

    “少吃一點(diǎn)沒(méi)事。但不能吃辣的……”陳晨說(shuō)道倒了一碗白開(kāi)水過(guò)來(lái)，給張麗刷了一個(gè)花甲。

    張麗一臉郁悶……

    他們老家的人，不喜歡吃辣的沒(méi)有幾個(gè)。

    “爸，今天砍幾畝樹(shù)了？”陳遠(yuǎn)問(wèn)。

    “二十畝，全砍完了。明天過(guò)來(lái)砍樹(shù)枝，粉碎……挖樹(shù)根。”陳爸道。
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