第21章 啤酒釀造第一道工序-《主角秦東》
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焦主任也有些累了,有心逗他讓自已歇口氣,“那大光總工,你看我們哪里需要提升改進?”
魯旭光故作正經(jīng),他東瞅瞅西望望,“焦主任,哪口鍋是糖化鍋?”
嘩——
車間里又是一陣大笑,有工人笑得已經(jīng)上氣不接下氣,“大光,這鍋不論口,跟你家做飯的鍋不一樣!”
“大光,你想幫助我們糖化車間?我看不成,你還是唱二人轉(zhuǎn)吧?!?
……
工人們肆意調(diào)侃著,相對于刷酒瓶,這里的技術(shù)含量稍高一些,魯旭光虎頭虎臉地道,“不要門縫里看人,把人看扁了,糖化鍋,對我來說,那都不是個事?!?
可是說歸說,他還是沒有底氣,聲音也不象撂地攤時那么響亮。
說也說夠了,鬧也鬧夠了,一名老工人笑道,“大光,好好洗你的瓶子去吧,多洗酒瓶說不定也能早一天轉(zhuǎn)正,你不是秦東,沒那個命?!边@些臨時工的想法他們也知道,都是從那一天熬過來的,誰還不想轉(zhuǎn)正,多拿二十幾塊錢的工資。
可是,廠里才有幾個秦東啊,建廠六年不也才出了一個秦東嗎?
焦正紅也笑了,“大光的動機是好的,我們糖化車間是廠里的臉面,是第一道工序,我們糖化車間跟不上,直接影響發(fā)酵和灌裝,大家伙加把勁啊,不能讓周書記批評我們落后!”
一個啤酒廠想要擴大生產(chǎn)能力主要依賴于糖化能力的提高。提高糖化能力有兩種途徑。一是擴大或新增糖化設(shè)備,二是提高設(shè)備利用率,增加糖化次數(shù)。
增加糖化設(shè)備需要投資,一時又解決不了問題,而提高糖化次數(shù),在一定條件下,需要工藝的大幅度提高。
投資和工藝都是魯旭光無法解決的難題,所以秦東選擇讓他在原有的設(shè)備上“小打小鬧”。
“焦主任,我有了。”魯旭光圍著剛認識的糖化鍋,象模象樣地轉(zhuǎn)了幾圈,又湊了過去。
“有什么,有孩子了?”一個年青工人笑道,又引來轟堂大笑。
“大光,好意心領(lǐng)了,”焦正紅還是個好人,“我正忙著,有空再聽你唱二人轉(zhuǎn)……”說完,他“蹬蹬蹬”爬上二樓,指揮工人往糖化鍋里投料。
現(xiàn)在還是在使用傳統(tǒng)糖化方法生產(chǎn)啤酒,每鍋每天糖化八次,效率還是比較高的。
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