听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第56章 東風快遞-《龍族之快樂風男》


    第(3/3)頁

    早在明朝時候,鰣魚就被列為貢品,每到陽春季節,官府就要派快馬日夜兼程地將鰣魚送往京城。

    鰣魚最鮮的地方就是皮和鱗交接的地方,可這鱗片嚼起來可不怎么好。

    廚子采用的古法烹飪,先把魚鱗剝下來,用線穿住懸掛在鍋蓋下面,水汽升騰,鱗中的魚油受熱滴在魚上,油滴盡了,魚也熟了,如此一來既去了鱗提升又鎖住魚肉的鮮美。

    鰣魚的味道除了鮮嫩之外,還有乳豬和羊羔那樣的肥美和爽滑。

    至于長江三鮮最后一樣的河豚,天生含有劇毒,河豚毒素又稱ttx,是一種神經毒素,它的毒性是氰化物的幾千倍,只要零點幾毫克就能要人的命。

    活著不好嗎,為什么要吃河豚?

    河豚被冠以最危險的美食之稱,日本的河豚宴享譽全球,日本每年吃河豚毒死的就有上百人,緊急送到醫院搶救回來的還不會知道有多少,然而日本人對于河豚的狂熱依舊不減分毫。

    作為日本書法家、畫家和美食家的北大路魯山人也曾說:“人生不如意事十之八九,吃了河豚,才知道做人還是值得的。”

    但實際上,中國在古代就有拼死吃河豚的說法,日本人就是和中國人學的。

    蘇東坡就說過:“據其味,真是消得一死。”

    在蘇天王看來,河豚的美味是值得冒險一死而嘗的。

    天王巨星蘇軾的迷弟遍布整個東亞,比后來的天王巨星周董可厲害多了。

    尤其在日本,當年的時候可是有一大票的迷弟,沒準蘇軾對河豚的喜好可能也被那些狂熱的粉絲爭相模仿。

    李時珍在《本草綱目》有記載:河豚有毒,味雖珍美,修治失法,為之殺人。

    河豚之美在于它的奇香。河豚一燒,那獨特、濃郁、誘人的香氣便立刻溢滿門戶,順風可飄出半個村,一條巷,彌漫一大片,難怪河豚要作為最后一道菜端上來,因為一嘗河豚,則百菜無味,可見它具有壓倒一切美味佳肴的魅力。

    江尋之前想著有些國家因為歷史原因不吃淡水魚類,他還擔心船上這些外籍船員吃不慣長江河鮮,特意調來了一個法國廚子和一個日本廚子。

    現在看來是他想多了,法餐和日料沒人動,這些船員們吃魚肉得賊香,不小心咬到舌頭咬出血的都有好幾個,簡單地處理了一下傷口,又回來繼續吃喝,這長江魚鮮味美至極讓這些個鬼佬差點把舌頭都吞了下去。


    第(3/3)頁

主站蜘蛛池模板: 博白县| 昭通市| 黎平县| 贵州省| 松原市| 紫金县| 莱阳市| 成安县| 乌恰县| 龙岩市| 太原市| 威信县| 南宫市| 宜丰县| 即墨市| 扎兰屯市| 新河县| 冷水江市| 临海市| 大关县| 阿鲁科尔沁旗| 辛集市| 长乐市| 上栗县| 万盛区| 海丰县| 自贡市| 酒泉市| 宜兰市| 桑日县| 彰化县| 班戈县| 板桥市| 彰武县| 阿拉善左旗| 南江县| 湘乡市| 禹城市| 平邑县| 南宫市| 壤塘县|