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    王英看見飯桌上的荷包蛋，皺眉嘟嘴說道：“又是雞子，天天都吃雞子，難吃死了。”

    小農經濟是脆弱的，王正釣螃蟹喂雞，雞蛋是增產了，可價格立馬就被打了下來，而且還出現了賣不掉的情況。

    看提著竹籃來農莊里面賣雞蛋的那些老頭老太太，一個個焦迷爛眼的樣子，王正不得不讓人把他們的雞蛋收了，然后分發給了鐮槍戰士和弓箭手這些拿月錢生活的人。

    王武天天練武是個能吃的，聽見妹妹的話，立馬說道：“你不吃就給我，我看你就是錢多了燒得慌，以前在家想吃個雞子還沒有吶，仲兄就不該給你吃這么好的伙食。”

    羅小妹也有點皺眉，對王正說道：“總是靠咱們收來自己吃也不是辦法，除了牛老三家的那種大肚婆能使勁吃雞子，其他人都吃膩了。”

    王武接過話頭說道：“不自己吃咋整，也沒地方賣啊，渝州城里現在雞子也開始不好買了。

    再說雞子也不好運，路上總是有些損耗的，一轉手肯定虧錢，弄過去要是幾下賣不掉，更麻煩，雞子壞得可快了。”

    王正嘆了口氣說道：“先吃飯吧，等下我弄個能長期保存的法子出來就是，既然吃膩了，咱們的保存下來慢慢吃。”

    想要長期保存雞蛋鴨蛋，無非就是弄鹽蛋和皮蛋，當然，把茶葉蛋弄出來增加銷量，也是一個解決問題的辦法。

    鹽蛋最簡單，直接燒鍋開水冷卻了裝壇子里面，加點鹽把雞蛋鴨蛋放進去泡著就行。

    皮蛋稍微麻煩一點點，不過法子也很簡單，先把雞蛋鴨蛋跑在黃泥漿里面，再到草木灰里面滾一圈就行。

    這樣弄出來的皮蛋雖然沒有花紋，口味也只是一般，不過卻是最健康的。

    別相信那些什么皮蛋粉，或者石灰什么的，亂七八糟的東西，那些都是為了讓皮蛋更好看而已。

    羅小妹在一邊看得稀奇，“這樣用灰包著，就能讓雞子長期保存下來？”

    “佛觀一缽水十萬八千蟲，雞子會壞，就是因為有小蟲子鉆到里面去了，灰里面有鹽，鹽能殺死小蟲子，這個其實和泡咸蛋是一個道理。”

    王正不知道該怎么向羅小妹闡述皮蛋的原理，就開始瞎掰，反正只要能說的通就行。
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