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第13章 第13章炸醬面、烤翅、鐵板豆腐…-《古代吃貨生存指南》


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    第13章第13章炸醬面、烤翅、鐵板豆腐…

    

    謝珣坐在桌前久久地沉默。

    

    當然,“久久”是他心中自認為的。

    

    都怪那烤翅的『色』澤過于誘人。

    

    表皮棕紅,邊上一圈微微焦黃。也不知是如何做的,竟可以泛出亮而不油的光澤。

    

    他咬上一口,品出來了。大約是刷了一層蜂蜜,帶有微微的甜味,卻不會太明顯,更多的是提鮮。

    

    孜然腌制入味,烤制出的雞翅別有風味。表面撒著的孜然粒讓口感層次更加豐富,一口咬下去,舌尖碰觸到里層鮮嫩多汁的雞肉,火候把握得極妙,如豆腐般軟嫩,卻又不會太水滑,失去烤制的意義。

    

    再看炸醬面,這種吃法有些不常見。沒有湯汁,只有濃郁的醬汁,黑漆漆的,卻不會讓人失了胃口,反倒好奇這濃郁黏稠醬汁的滋味。

    

    謝珣挑起一筷子,面條被醬汁裹在一起,實難分離。他轉了下骨筷,黏連的面條依舊糾纏在一起,還講碗里的面條帶上來了一些。

    

    他有些郁悶,剛才啃雞翅的時候就很是費力。姜舒窈竟然沒有將雞翅骨剔除,他夾著那面上帶著焦香蜜汁雞翅,好幾次差點弄臟嘴角,落入碗中。
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