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    烤茄子的香氣和烤羊肉的香氣，是明顯不一樣的。

    不僅食材不同，所用的各種調(diào)味料差異也非常大，烤羊肉想要夠香，辣椒粉和孜然粉起主要作用。

    但烤茄子的香氣……則主要老源于蒜蓉、洋蔥、小蔥、青紅辣椒等等。

    所以，當(dāng)徐同道這里的烤茄子香氣越來越濃郁的時候，附近不少攤主和食客都注意到了。

    因為這一片賣燒烤的，以前從來沒有這種特別的香氣出現(xiàn)過。

    而且，眾所周知，蒜子是開胃的。

    大量蒜蓉加熱之后，還會散發(fā)出特別濃郁的香氣，這些濃郁的蒜蓉香氣，不僅能讓聞到的人胃口大開，還會覺得餓。

    不遠(yuǎn)處的光頭就被這股奇異的香氣吸引了目光。

    他的攤位距離徐同道的攤位大概只有四五米距離。

    這點距離，讓他能看見徐同道面前的烤茄子上面那五顏六色的配料，雖然看得不是很清楚，但有黃色、紅色、綠色，他還是看得見的。

    再加上隨風(fēng)飄散過來的濃郁香氣，光頭忍不住也咽了口口水。

    他是半路出家開始搞燒烤的，對美食懂得其實并不多，否則他就會知道一道美食大概可以通過五個方面來勾起人的食欲。

    色香味形質(zhì)……

    其中三個方面，不用品嘗，只用眼睛看，就能勾起大部分人的食欲。

    就是色、香、形這三點。

    古話說：食不厭精、膾不厭細(xì)，講的主要就是食物的色和形兩個方面。

    大意是飲食方面，越精細(xì)越好。

    因為足夠精細(xì)，食物在顏色搭配方面就能勾起人的食欲，也因為足夠精細(xì)，食物的擺盤、造型方面，也會足夠漂亮，漂亮的食物，同樣能勾起人的食欲。

    而烤茄子，在色彩搭配、食物香氣，以及造型方面，幾乎可以說是燒烤中的杰出代表。
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