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第六十一章 極高評價-《我在仙俠有間客棧》


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    香味飄散出來,許多人都嗅著鼻子,沉浸在這爆炒雞肉的美味當中,甚至有些自制力稍差點的人都已經流出了口水。

    食為天能成為東洲最大的連鎖酒樓,不是沒有原因,至少在整個東洲,美食方面他們是當之無愧的霸主。

    很快,爆炒雞肉出鍋,分別盛盤,擺在四位毒舌身前。

    緊接著,燜制米飯的蒸籠被掀開,那雪白米粒展現在圍觀者眼前,粒粒分開,光看上去就讓人忍不住想要吃上一大口,同樣盛在碗中,給四位毒舌端去。

    這四位毒舌雖然說話難聽,但從不在評論方面作假,有一是一,這也是所有人都會請他們的原因。

    美食,粗略的評價在味道方面,有人說酒香不怕巷子深,只要味道好,什么都無所謂。

    可這只是最低層次對美食的認知,真正的吃貨,對美食可是很挑剔的。

    稍微高一點,那就是要求色香味俱全。

    色,指的是食物的顏色,造型是否能吸引人,這是人們對食物的第一印象。

    香,自然是食物所產生的香味,有香氣撲鼻,芳香四溢這些形容詞,這是人們對食物的第二印象。

    味,這是第三印象,也是最重要的一項,食物終究是要吃下去的,若面向再好,聞起來再香,可吃上一口就覺得味同嚼蠟一般,那自然是不行的。

    如果是普通酒樓,四位毒舌的評判方法也就從色香味三個方向來區分,而食為天的嘛,單純的色香味還不夠。

    繼色香味三者之后,美食還要注重“形意養”。

    形,這是從菜色中分割出來,主要講究成菜的形狀及裝飾。

    意,此乃從色和形中升華出來,像喝茶講究一個氣氛一般,食物也要體現出文化內涵來,如菜品的名稱要和材料,成品的菜形相互輝映。

    最后,養。

    俗話說的好,藥補不如食補,食能養人就是這個道理,講究充分體現食物的營養。

    這里有個反面教材,那就是食為天的藥湯,本著食補而去,卻熬成了毒湯。

    但此次食為天沒有再犯錯誤。

    食物擺在眼前,先從色香方面來講,剛剛圍觀群眾所表現出的樣子已經足以詮釋。
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