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    二十五，磨豆腐；

    二十六，去割肉；

    二十七，殺只雞；

    二十八，蒸棗花；

    二十九，去打酒；

    三十兒，捏鼻兒(餃子)；

    初一兒，撅著屁股亂作揖兒。”

    這首過年謠既是南河民間過年的大事記，南河多數(shù)的地區(qū)置辦年事兒就是按照這個約定俗成的習(xí)慣進行的。

    過年從“小年”開始，即農(nóng)歷十二月二十三日，小年又稱灶神節(jié)、祭灶節(jié)。祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。

    傳說灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監(jiān)察一家；

    到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。

    因此，對一家人來說，灶王爺?shù)膮R報實在具有重大利害關(guān)系。是日，家家晚飯前為灶神設(shè)香案，供上灶糖和面做成的糖瓜等祭品，放鞭炮，稱“送灶”或“辭灶”。祈求老灶爺行“上天言好事，下界保平安”之神圣。

    在南河，典型的祭灶食品要首推灶糖和火燒。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。

    祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀?

    傳說灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。

    也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬隆壅f閑話的灶君奶奶的嘴。

    祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。

    每到臘月二十三祭灶這天，大多人家自己動手，發(fā)面、炕制火燒，在南河，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團圓節(jié)。

    凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。

    能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。

    除夕，即農(nóng)歷十二月最后一日，俗稱“年三十”，這一天對人們來說是極為重要的日子。

    一般與初一春節(jié)連過，民間視為最重要的節(jié)日。

    此日，人們早起，到墓地恭請祖宗神靈后，換桃符、貼門畫、對聯(lián)（又稱貼門對）。

    貼門對要趕在中午之前，并且要乘家人全部在家時貼，否則不在家的人就會被貼在門外，不吉利。

    除了貼門對外，還要在院子里貼上“滿院春光”、“幸福之家”，院門旁貼上“出門見喜”、“出入平安”，豬圈馬棚貼上“豬肥馬壯”、“六畜興旺”，車輛上貼上“日行千里”、“夜行八百”，糧囤上貼上“五谷豐登”、“糧油滿倉”，廚房內(nèi)貼上“豐衣足食”、“衣食無憂”等等春聯(lián)，以討吉祥。


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