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    “可是你能處理干凈豬下水嗎？要是豬下水能處理干凈，早就被處理干凈，也不至于等到今天……”

    “是啊，小掌柜的，這豬下水跟牛羊下水可不一樣，是處理不干凈的。有一次家里圖便宜弄過一次，在河邊洗了一上午，洗的不能再干凈了，可是豬下水還是一股子味兒，煮了一鍋，最后全都倒了，實(shí)在是吃不下去啊。糟蹋了不少柴火不說，一口鍋洗了三天都還是一股子味兒。”

    “處理干凈？呵呵，上嘴皮挨天，下嘴皮貼地---小掌柜的好大的口啊。”

    眾人愣了片刻后，又紛紛搖頭，如果說豬下水能處理干凈，他們自然會(huì)吃。可是，問題是他們根本不相信朱平安所說的，能夠處理干凈豬下水。

    在他們看來，這豬肉都吃了幾百年了，要是豬下水像牛羊下水那樣能處理干凈，早就處理干凈，想牛雜羊雜那樣被人搶著端上餐桌了，至于現(xiàn)在被人嫌棄的說扔就扔嗎。

    眾人的反應(yīng)在朱平安意料之中。

    幾百年的觀念不是你說一兩句話就能改變的，不過這種情況也是朱平安想要的情況。

    欲揚(yáng)先抑。

    現(xiàn)在人們?cè)绞菓岩稍绞遣幌嘈牛瑢淼鹊絿娤愕呢i雜、鹵煮呈現(xiàn)在他們面前的時(shí)候，造成的影響也就越大越轟動(dòng)。

    這種反差效果將會(huì)是朱記快餐最好的廣告。

    這種機(jī)會(huì)怎么可以不把握呢。

    至于處理不干凈豬下水，做不好吃豬下水，這種擔(dān)憂，朱平安完全是沒有的。

    在現(xiàn)代，很多個(gè)小區(qū)門口都會(huì)有賣熟豬下水的流動(dòng)攤販，很多學(xué)校附近都會(huì)有賣雜肝湯的飯店，基本上都是食客不斷，好評(píng)如潮，百吃不厭。

    更不用說北京有名的鹵煮了。

    熟豬下水、鹵煮、雜肝湯等等，這些自清朝中后期流行起來的，在現(xiàn)代經(jīng)又受住考驗(yàn)的好做又好吃的美食，就是朱平安自信的依仗。

    現(xiàn)在，人們?cè)綉岩稍胶媚亍?

    朱平安微微勾了勾唇角，拱手面向眾人，信誓旦旦的說道，“我們店可以處理干凈豬下水，如果沒有這金剛鉆，也就不敢攬這瓷器活了。實(shí)不相瞞，這是我們家祖?zhèn)鞯氖炙嚒！?

    “真的假的？”

    “不可能吧，沒聽說過有誰處理干凈豬下水的啊。”
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