第(1/3)頁

    立了夏，天氣越發熱了，沈韶光開始鼓搗各種飲子。

    在本朝，“飲子”這種東西，主要發揮的還是療疾治病的藥用保健價值，要到再過陣子的宋代，才發展成解渴解饞的日常飲品。本朝流行的飲料是酪漿、蔗漿，當然還有日漸被人們接受的茶。

    酪漿到底有些太濃稠腥膻，蔗漿又太甜，加鹽加姜加各種東西的茶更是讓人一言難盡，沈韶光決定自己熬煮沖泡些消暑解渴的飲子喝，首選當然是酸梅湯，其次是茉莉花茶和綠豆湯，薄荷蜂蜜飲也很好。

    其中，沈韶光又最愛酸梅湯。

    把藥飲子店買來的烏梅、山楂、陳皮、甘草等加水熬煮，然后加糖漬桂花。前世沈韶光曾看某大家寫的書上說漬桂花要用白糖，不能用蜂蜜，試一試，果然，味道更清爽，大家到底是大家。1

    此時也有私人藏冰在市上出售的，只是價錢太高，沈韶光實在舍不得，好在庵里有井，用井水鎮一鎮，也很入得口。

    這樣熱的天氣，喝著濃釅酸甜帶著涼氣的酸梅湯，主持圓覺師太贊不絕口，“前朝有籌禪師，造五色飲，其中扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。酪漿最為人熟知，其余也有仿制者，我也曾喝過幾家的烏梅漿，都不如你這個。”2

    沈韶光笑，那當然啦，我這方子可是改進了千年的啊。

    沈韶光又煮泡了茉莉花茶、綠豆湯、薄荷蜂蜜飲等，請主持師太品嘗，并道出自己的想法——端午日，去曲江邊賣。

    圓覺師太雖是出家人，卻有點“口不言利”的士人態度，曾對沈韶光一個高門仕女一門心思擺小攤兒賺錢很有點不理解，如今卻有些習以為常了，幫她出主意，“綠豆飲到底太家常，不夠新鮮，且樣數多了，反顯不出這烏梅湯的好來，依我看，就烏梅飲，再加——茉莉花茶吧。”

    沈韶光卻覺得自己熏的茉莉花茶不大好，這自然是跟她前世喝的茉莉香片比。若說烏梅飲尚能煮出六七分后世酸梅湯的影子，這茉莉香片最多有那么一分半分的意思，淡淡的茉莉香聊勝于無罷了，卻不知為何合了主持師太的心意——大約是因其清淡甘爽中帶著些微微的苦，合了文人雅士的情懷。

    沈韶光覺得圓覺師太作為資深吃主兒，建議應該是可取的，便決定屆時煮上幾大罐子的酸梅湯，再買些冰放上，算是冰飲；另起茶爐，現燒水沖茉莉花茶，算是熱飲。
    第(1/3)頁