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24、選址-《餐飲巨頭》


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    第二天糕點店的生意比第一天還要忙碌,人手不足的情況下,李國豪只好打電話讓父母過來幫忙。

    馬路對面的榮記掌門人榮炳才也是苦苦思考了一天,才做了一個類似抽獎促銷的活動,他給這個活動取了一個很有意思的名字“回饋新老顧客”。

    榮記好歹在彌敦道開了那么多年,附近的熟客多的很,今天一早店鋪開張,活動宣傳開來,自然也引起了不小的關(guān)注。

    原本一些嫌李記宮廷糕點貴的老年人,紛紛來到榮記排起了長龍。

    “榮師傅您真實太厲害了,隨便想個辦法就讓店里面的生意逐漸回轉(zhuǎn)了?!币粏T工站在榮炳才背后拍馬屁道。

    “那是,我們榮記在彌敦道開了也快五年了,曾經(jīng)多少家聞名香江的知名糕點店想在這里站穩(wěn)腳步,還不是被我一一擊敗,最終歇業(yè)倒閉!對面這個聽都沒聽過的李記宮廷點心,要不了一個月就要關(guān)門走人!”

    榮炳才一臉信誓坦坦,可實際上內(nèi)心卻是痛得要命,每一次有競爭對手的出現(xiàn),就是榮記損失慘重的時候。

    要知道榮記餅店的糕點價格本來就便宜,如果在加上折扣促銷的話,基本上是賺不了什么錢的,有些成本昂貴的糕點更是有可能會虧本,兩相對比下,搞促銷基本上是不賺錢的。

    身后的員工想起一件事情,頗為擔憂的問道,“榮師傅,對面李記點心好像在弄什么會員卡,辦理會員的顧客需要先充值三百元?!?

    “充值三百元?”榮炳才眉頭一皺,一時沒有明白過來。

    “就是跟押金一樣,先交三百塊,之后無論什么時候都能來店里面拿三百元的糕點,直到充值的錢用光了。”

    “呵,這不就跟月底結(jié)賬一樣么,只不過他們是提前收錢罷了。”榮炳才聽到員工的解釋,也是稍微明白過來,不屑一顧的又道,“這又怎么樣,真正能辦理會員充值三百塊的人少之又少,要我說對面的李記根本是多此一舉?!?

    “榮師傅說的是?!眴T工一想的確是這么個道理,現(xiàn)在人平均月收入在一兩千,有誰會花三百塊去弄個會員卡,還不如想買糕點的時候就去買。

    “對了,昨天我讓你去買李記的點心買來了么?”榮炳才想起來昨天吩咐的事情。

    “都買過來了,他們每個品種我都買了一份,放在后面您的休息室里面了?!?

    “花了多少?”

    “八百多?!?

    “什么八百多!”榮炳才大驚,心里暗道怎么這么多錢,要知道榮記餅店所有糕點品種都來一遍也才三百多罷了。

    “是這么多。”員工生怕榮炳才誤認為自己貪錢,又急忙解釋道,“他們糕點的價格比我們的貴了不少,有一些店里面沒有的點心,他們賣的更貴,所以才花了八百多港幣?!?
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