36.魚湯雜糧窩窩頭-《二人森林》
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這頓飯吃得太飽了,何田和易弦又都是幾乎一夜沒睡,也不知是誰先建議的,兩人爬上棚板,干脆睡個午覺。
何田醒來后急急忙忙地看了看時間,已經(jīng)下午三點多了。
她這時腦子終于清醒了。
易弦裹著被子,還睡得正香。大概是一夜沒睡,又凍又累,早上趁著興奮又干了一上午活兒,這一睡恐怕得睡到太陽落山了。
何田輕輕爬下棚板,小麥立即迎上來,親熱地在她腳邊蹭來蹭去。
她帶著小麥出門了。
先打開地窖,拿出兩條前天打上來的魚,再到紅薯窖,選了一籃最肥大豐美的紅薯背上來。
地窖現(xiàn)在的溫度,新鮮魚肉放進去大約可以保存三到五天。氣溫更熱的話,恐怕保鮮效果就沒那么好了。
但何田一早就放進去了幾壇子冰,這樣,即使到了盛夏,地窖還是能當(dāng)冰箱用,新鮮獵到的魚和肉不至于立即腐壞。
魚是今晚吃的,紅薯,則是在為接下來的種植做準(zhǔn)備。
何田到一個儲物窩棚里拿出了幾大藍要用的東西。
三十幾個陶制的杯子,每個都有兩個耳穿著一根草繩。此外還有一大把竹簽子。
何田把紅薯提到山澗邊,整籃浸泡在流動的水中,冰涼清澈的山泉水很快把紅薯沖的干干凈凈。
提出籃子,控干水,何田把紅薯又揀選了一遍,選用其中最健康的,切成三四厘米厚的塊,在塊莖外側(cè)插上幾根竹簽。
然后,她把插好竹簽的紅薯塊切口朝下,一個陶杯里放上一個,竹簽讓塊莖懸在杯口,一半露出來,一半在杯子里面。
何田所有杯子都放在了窗臺下的桌子上,現(xiàn)在,桌子只剩下一小半空著。
接著,何田給所有的杯子里都添滿了水,讓懸在杯口的紅薯至少有半截是浸在水中的。
有了陽光的照射和溫暖的氣溫,快則幾天,慢則兩三周,這些塊莖就會發(fā)芽了。
紅薯是喜歡溫暖的植物,因此要比土豆之類的作物種的更晚一些。
等塊莖冒出芽,芽苗長到幾厘米高時就可以從塊莖上揪下來,這就是紅薯苗。
這時的紅薯苗還沒有長出根,要把它們放在碗里泡上兩三天后,就有根了,然后,選個風(fēng)和日麗的日子,移栽到室外。
從切塊泡發(fā)到栽種在土里,前前后后要比今天晚一個多月。
何田做完了這些,偷偷爬上梯子看了看,易弦還沒醒呢。
她泡上一碗小米和幾粒紅棗,把那兩條魚身側(cè)的肉片下來,切成一厘米厚的塊兒,用醬油、糖腌上,想了想,又加了幾粒花椒。
小麥聞到魚肉的香味,早就饞了,但是何田不發(fā)話,它不敢出聲,只用黑溜溜的小眼睛盯著她,小尾巴輕輕敲在地板上。
何田把剩下的魚頭魚骨放進陶鍋里,加上水煮熟,放涼了一點夾在一個大陶碗里,把魚肉剃下來,放在小麥的碗里。
“去吃吧?!彼p輕說。
小麥立即跑過去,埋頭在碗里嗷嗚嗷嗚吃,幾下就吃完了,又用力舔了舔碗,碗底被它拱起來又落在地板上,叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)仨憽?
何田怕小麥還太小,會被魚刺卡住,它現(xiàn)在也還不能光是吃肉,仔細回憶了很久當(dāng)年奶奶是怎么喂養(yǎng)小米的,找出一點雜糧磨成的面。
這些雜糧面磨好后炒過,是當(dāng)干糧吃的。
何田把陶鍋里剩下的魚湯過濾,倒進一個小陶盆,和雜糧面攪拌好,加上一點酵母,揉成一個面團。
江鱈沒什么腥味,又是新鮮魚,做出的湯很香,小麥早就聞到了香味,看到何田揉面,它以為這又是給它吃的,坐在她腳邊等待著。
沒想到等了好一會兒,主人把陶盆放在爐臺邊上,站起來,叫它一起出去了。
出去!出去也好玩!今天早上看到的那個大家伙也好玩!
小麥跟在何田身后,甩著尾巴跑到林子里。
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