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    一旦接受了青蛙這種夏天特有的野味,菜單就更豐富了。

    在太陽還沒升起的清晨,或是十點多的夜晚,劃著船,船上掛一盞燈，帶上有蓋的竹籃或者網籠，在沼澤和池塘邊走上一圈,就大有斬獲。

    帶回家的青蛙可以養(yǎng)在一個大竹籠里,吃的時候抓出現宰。

    除了烤青蛙,還可以和干辣椒、姜、蔥加上白糖和醬油炒來吃,或者用辣椒花椒和幾只放在水缸里養(yǎng)了一周的蝲蛄煮一鍋麻辣鮮香的湯，再放進幾只青蛙，吃得唇齒留香。

    那天帶回家的蠶繭，其實是另一種夏季才有的野味。

    這個，易弦也沒吃過。

    第二天傍晚,聽何田說要吃蠶蛹時，他又不由自主露出前一天聽到她說要吃青蛙時的表情。

    何田讓他跟自己一起從一個窩棚里搬出了幾樣機器。這窩棚里堆放的都是不常用的工具和機器，布滿灰塵蛛網。

    何田要的機器搭好了之后,看起來像一個有高高提手的“水桶”。

    “水桶”下面有個火倉，可以加入木柴燒熱，桶是銅質的，其實,更像一口鍋。鍋的上方有一個提手,或者說一根橫軸,可以拆卸,洗刷干凈之后，何田把一個小竹籠子似的部件裝在了橫軸上。這個竹籠大約二十厘米長，直徑十厘米，用二十四根打磨得十分光滑的竹子編成，橫臥在光滑的橫軸上，用手一撥，骨碌碌轉動得十分順滑。

    在鐵鍋之上還有一個部件，是個中間有孔的扇形，可以搭在鍋的一邊。圓孔只有一枚核桃大小。

    易弦完全看不出這機器是用來做什么的，直到何田給鍋里添上水，火倉里放上柴草點燃，水滾之后又放了一把蠶繭進去，他才恍然。

    “這是繅絲用的？”

    “是啊！”

    何田用細竹枝扎了一個兩指粗的“小掃把”，枝頭放進鍋里，不斷攪動，很快，枝頭纏上了幾根極細的絲，蠶繭在水中漂浮，順著何田攪動的方向在水中轉著圈，一會兒工夫，幾乎鍋中所有蠶繭都的絲都被竹枝纏上了。

    何田想了一會兒，喃喃道，“接下來該怎么做了？”

    她也記不起繅絲的過程，和易弦討論了一會兒，實驗幾次，把絲線從圓孔中穿出來，纏到小竹籠上，又去了窩棚一趟找到了線轱轆和一把專門繅絲用的高腳凳，這才似模似樣地繅起絲。

    等全部蠶繭陸續(xù)都投進去了，線轱轆上才得了一小卷絲線。

    何田又跑回家在棚板上的書架翻找了一番，看了書，把線取下來，捆成一束，掛起來晾干。

    晾干的絲線有種很難形容的氣味，摸起來極為柔軟，有種美麗的光澤。

    看著這一小束絲線，兩人都感嘆絲織品來之不易。鍋里現在還浮著一堆已經為絲織事業(yè)獻身的蠶蛹。

    何田想起易弦那件紅色的披風，那上面的絲綢非常厚實，估計他們忙亂了半天繅出的絲只夠織那種絲綢指甲蓋大的一塊。

    “你那件衣服，凝聚了最少上千只蠶蛹的生命啊！”何田這么說。

    咬破的蠶繭是沒法繅絲的，所以用來織綢子的都是活生生被燙死的蠶蛹，這說法沒錯。

    不過，被燙死的蠶蛹也不能浪費。

    在鍋里放上鵝油，燒熱，投入蠶蛹一炸，快進快出，裝盤時再灑上一點鹽，裹著新鮮的嫩桑葉吃，美味極了。

    剛開始易弦還對蠶蛹有點抵觸，它的口感也挺特別，外皮焦脆，內心軟綿綿的，嚼了幾下還有個硬實的梗，但是只要不去細想構成這些口感的都是什么，非常的香。

    用何田形容青蛙肉的話來說，高蛋白，低脂肪。而且還有好多氨基酸呢。

    如果菜園里有剛長出的生菜葉，或者豌豆苗，和炸蠶蛹一起吃，味道更好。要是有新鮮的小水蘿卜，洗凈切成片，一片水蘿卜，一顆炸蠶蛹，這么配著吃。小水蘿卜是一種特殊的蘿卜品種，長到最大也就核桃那么大，外皮是鮮艷的粉紫紅色，內心是雪白的，漂亮得可以充當水果，味道也更像水果，果肉水分充足，晶瑩剔透，咬一口，脆生生的，甜味比蘿卜的辣味更足。

    “那你們原先也繅絲么？”吃完了蠶蛹，易弦才想起這回事。

    “哪有那么多時間啊。我養(yǎng)蠶那次奶奶哄我玩的才把這套家伙事拿出來擺弄過一次。她也不怎么會繅絲。”何田把繅絲機器的火倉掏空，鍋子里的水倒掉，“炸蠶蛹倒是幾乎每年都吃。不過是直接把蠶繭剪開，蠶蛹掏出來之后還會動呢！”

    這么一說，易弦又縮起脖子了。

    他想象著蠶蛹蠕動的樣子，胳膊上起了一層雞皮疙瘩。

    何田倒沒再逗他，不過，她對著他，不懷好意地笑了笑。
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