第七十三章 中成大飯店-《怪廚》
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白路搖頭:“難,她現在沒有身份證,就是有了也只能借讀。”
因為沙沙可以簡單活動,不再像木乃伊一樣躺在床上,白路買了副拐杖回來,拄著學小品說話:“走兩步,走兩步?!?
這幾天,同病房的老太太出院,換進來個胖女人,也是胃的毛病,在做各種檢查,準備手術。
丁丁搬走了,房子暫時空著,等沙沙出院后再商量由誰去住。
何山青分了半缸酒,把高遠氣的夠戧。沒想到第二天,得到消息的鴨子、林子、司馬智全部來搶酒,又分走半缸。
眼見一群不要臉的家伙沒完沒了的索取,逼迫高遠在最短時間里把所有酒封存好,并孝敬給老爺子許多。高爺爺很高興:“這玩意比二鍋頭還好喝?!?
高遠心下暗嘆:蘋果酒不到十度,二鍋頭起碼五十度,也能放到一起比?
知道沙沙可以活動以后,林子來找白路:“路子,出手吧,我一輩子的幸福全靠你了?!?
既然答應了,就得做到。白路和沙沙、小丫說一聲,跟林子去救場。
中成飯店,五星級酒店,曾獲“五星鉆石獎”,擁有多個功能廳,并擁有五種不同風格的餐廳,其中最有名氣最大的是中餐廳,最近幾個月、一直被找毛病的就是中餐廳。
五星級酒店的廚師長都很酷很拽,不但要廚藝jīng湛,尤擅配菜,依據客人要求、口味,可以輕易安排出一桌酒席。
這個安排酒席和大堂經理的安排酒席是兩回事,雖然都是點菜,但是本質上,他要知道更多事情。
做到廚師長的位置,很少會親自動手。他要做的不是做菜,是完美管理手下廚師。jīng確了解每一個人的特點,根據他們的特長,再根據服務員或是大堂經理報過來的要求,把點菜單下發到最適合做這道菜肴的廚師手上,用最完美的服務回報客人。
如果客人尊貴,如果安排得當,他可以保證一席十八道菜在十分鐘、甚至五分鐘內,如流水般呈到客人面前。且保證每一道菜都是新鮮出爐。
除此外,廚師長還要了解食材,知道每一種食材的來源,要比庫管還熟悉。
然后還有管理手下,制作飯店菜單,推出特sè菜肴等等許多工作要做,廚師長就是廚房的王,在這個屋子里,只有他說的算。有些脾氣大的廚師長,甚至可以和飯店老總對著干,且依然被信任,繼續執掌廚房。
不過,中成飯店顯然不是這樣,四個月,連換三個廚師長。新換的廚師長叫林高。
坐著林子的車來到中成飯店,白路問道:“不是桃源么?”
前幾天,白路幫忙出主意搞定幾個難纏的客人。為表示謝意,林子讓白路去桃源酒店喝酒,白路沒去,但是記下這個名字,以為是那家五星級酒店。
林子笑道:“桃源啊,在那。”伸手一指,中成飯店右面兩百米的地方有家飯店,一共兩層樓,樓上是民居,那個飯店就是桃源酒店。
車停飯店門口,有門童開門,林子把車鑰匙丟給他,帶著白路進飯店,同時摸出手機打電話。;
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